Kategorie: Ungewöhnliche Rezepte

YieldServes 4 (Portionsgröße: 1 Burger) Tahini fungiert als herzhafter Binder in diesen befriedigenden Linsen-Burgern, ein weiterer Gewinn für Veganer oder andere, die ein eifreies Pastetchen suchen. Suchen Sie nach gedämpften, vakuumverpackten Linsen im Getreidegang, um die beste Textur in den Burgern zu erzielen, oder kochen Sie Ihre eigenen: 1⁄2 Tasse braune Linsen in 4 Tassen Wasser 20 Minuten köcheln lassen oder bis sie gerade zart sind, dann gut abtropfen lassen.

HomeChipotle-Limetten-SüßkartoffelpüreeFoto: Mary Britton Senseney / Wonderful MachineYieldServes 4 (Portionsgröße: 1/2 Tasse) Ein Schuss scharfer Limette und rauchiger Chipotle rüsten diese Kartoffeln auf. Zutaten4 Süßkartoffeln (ca. 2 Pfund) 1 Esslöffel brauner Zucker2 Esslöffel Fett- freie Milch1 Esslöffel frischer Limettensaft1 1/2 Teelöffel fein gehackter Chipotle Chili in Adobo-Sauce1 / 2 Teelöffel Adobo-Sauce1 / 8 Teelöffel SalzNahrungsinformationenKalorien 193Fett 0.

HomeOven-Roasted Sweet Potatoes and OnionsYield6 Portionen (Portionsgröße: 1 Tasse) Als Alternative zum Süßkartoffelauflauf probieren Sie dieses 5-Zutaten-Beilagenrezept mit Stücken von Süßkartoffeln und Zwiebeln, die gewürzt und 35 Minuten lang gebacken werden. Zutaten4 mittel geschält Süßkartoffeln, in 2-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 2 1/4 Pfund) 2 mittelgroße Oso Süße oder andere süße Zwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 1 Pfund) 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine3 / 4 Teelöffel Knoblauch-Pfeffer Mischung (wie McCormick) 1/2 Teelöffel SalzNahrungsinformationenKalorien 247Kalorien aus Fett 19 Fett 5.

Ertrag7 Portionen (Portionsgröße: 1/2 Tasse) Die Süßkartoffel behält ihren Superfood-Status in diesem gesunden Rezept für Ofenfritten. Eine Prise geriebene Orangenschale sorgt für eine pikante Note. Zutaten4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben (ca. 1 1/2 Pfund) geschnitten 1 Esslöffel Olivenöl 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel PfefferGemüse-Kochspray1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie1 Teelöffel geriebene Orangenschale1 kleine Knoblauchzehe, gehacktNährstoffinformationKalorien 176Kalorien aus Fett 13 Fett 2.

Pilau (oder Pilaw) besteht normalerweise aus Fleisch oder Gemüse, das einem Getreide hinzugefügt wird, und ist ein idealer Weg, um Ihrer Ernährung mehr Ballaststoffe mit Vollkornprodukten wie Wildreis, braunem Reis oder Bulgur hinzuzufügen. Mit Schweinekoteletts und grünen Bohnen servieren. Der Kürbis, die Kartoffel und der braune Reis dieser herzhaften Seite machen etwa 10 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs aus.

So machen Sie esSchritt 1Vorbereiten Sie einen Gasgrill auf einer Seite auf mittel (ca. 400 ° F) oder schieben Sie heiße Kohlen auf eine Seite eines Holzkohlegrills. Kombinieren Sie die ersten 7 Zutaten in einer kleinen Schüssel. Schritt 2 Legen Sie das Huhn mit der Brust nach unten auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie mit einer Geflügelschere entlang beider Seiten des Rückgrats. Rückgrat entfernen.

Dieses fruchtige, saftige Barbecue hat alle Eigenschaften Ihrer Lieblingssauce - Karamellnoten, ein herzhaftes Rückgrat und einen angenehmen Essiggeruch. Sauerkirschen werden durch den Honig in der Sauce gemildert. Wenn Sie Süßkirschen verwenden, beginnen Sie mit etwa der Hälfte der Honigmenge und passen Sie den Reisessig nach Geschmack an.

So machen Sie esSchritt 1Vorheizen Sie den Ofen auf 450 ° .Schritt 2Setzen Sie Süßkartoffeln auf eine große Brötchenform. Mit 2 EL Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. werfen, um zu beschichten. 30 Minuten bei 450 ° backen oder bis sie weich sind, nach 15 Minuten wenden. Schritt 3 Die restlichen 1 Esslöffel Öl, Preiselbeeren, Wasser und Honig in einen Topf geben.

Cremig, üppig, perfekt süß mit einem Hauch von Torte. Dieser einfache gefrorene Joghurt war ein klarer Favorit des Personals. Eine Kombination aus halb und halb Vollmilchjoghurt und etwas Maissirup verleiht dem gefrorenen Joghurt ein super glattes, fast samtiges Mundgefühl. Wenn Sie keine Vanilleschotenpaste finden, ersetzen Sie die abgekratzten Samen von 1 Vanilleschote oder 1 Teelöffel reinem Vanilleextrakt.

YieldServes 4 (Portionsgröße: 1 Ohr) Aleppo ist ein gemahlener Pfeffer aus dem Nahen Osten mit mäßiger Hitze und fruchtigen Noten. Diese Technik dampft den Mais in seiner Schale direkt auf dem Grill. Etwas Rauchgeschmack durchdringt den Mais, aber nicht so stark wie wenn er ohne Schalen auf dem Grillrost ruht. Die Schalen und die Seide lassen sich nach dem Kochen des Mais sehr leicht entfernen.

Schieberegler machen jede Burger-Nacht mehr Spaß, zumal Sie doppelt so viele Pastetchen und doppelt so viel cremigen, knusprigen Krautsalat bekommen. Suchen Sie eher nach gemahlenem Truthahn als nach gemahlener Truthahnbrust - ersterer hat etwas mehr Fett und Geschmack von dunklem Fleisch, während er dennoch ein mageres Profil beibehält. Poblano-Chilis haben eine milde bis mittlere Hitze, die den Schiebereglern ihren Schwung verleiht, aber Sie können auch süßen Paprika verwenden.

So machen Sie esSchritt 1Schneiden Sie mit einem 2 1/2-Zoll-Ausstecher ein Loch aus der Mitte von 4 Brotscheiben. Brötchen wegwerfen oder für eine andere Verwendung reservieren. Schritt 2Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Stufe. Fügen Sie Speck hinzu; 6 Minuten kochen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch; 2 Minuten kochen oder bis sie knusprig sind. Legen Sie den Speck auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.

So machen Sie esSchritt 1Vorheizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Kombinieren Sie Petersilie, Koriander, Hanfsamen, Essig, Limettensaft, Knoblauch, Paprika, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Tasse Öl in einer Küchenmaschine; verarbeiten bis glatt. Beiseite stellen.Schritt 2 Drücken Sie den Tofu mit Papiertüchern, bis er sehr trocken ist. Schneiden Sie jeden Block diagonal in zwei Hälften. Stellen Sie jede Hälfte auf die Schnittseite und teilen Sie sie in Drittel, so dass 12 gleiche Dreiecke entstehen.

YieldServes 4 (Portionsgröße: ca. 1 1/4 Tassen) Der Autor Colu Henry liebt es, Gemüse an den Rand zu bringen, indem er es im Ofen röstet, bis es tief gebräunt und karamellisiert ist. Diese Methode verleiht Gemüse eine großartige Textur und verstärkt seinen Geschmack, was zu einer guten Balance zwischen süß und herzhaft führt. Der Feta emulgiert im Nudelwasser und erzeugt eine schmelzende, samtige Sauce ohne Verwendung von Sahne.

Das ultimative Küchengerät „Setze es und vergiss es“ hat auch in den Sommermonaten seinen Platz. Anstatt mit Natrium beladene gebackene Bohnen aus der Dose zu verwenden, ist unsere einfache Version ohne Aufhebens unkompliziert und die ultimative Begleitung für Ihren Gartengrill. Zwei Bohnensorten verleihen eine angenehme Textur und pflanzliches Protein.

Probieren Sie statt Sandwiches kühle, cremige Smoothies, die von Erdnussbutter und Gelee inspiriert sind, für einen kinderfreundlichen Snack. Wir verwenden frische Erdbeeren und Himbeeren, aber Sie können jede beliebige Beere verwenden (Brombeeren haben tendenziell deutlichere Samen). Wenn Sie gefrorenes Obst verwenden, lassen Sie das Eis aus und geben Sie ein oder zwei Spritzer Wasser hinzu, um den Smoothie auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.

Hochwertiges Olivenöl wird hier einen großen Unterschied machen. Bei Trader Joe's finden Sie spanisches Olivenöl extra vergine zu vernünftigen Preisen, aber jede geschmackvolle Sorte, die Sie zur Hand haben, funktioniert. Andrés verwendet in dieser Suppe gerne trockenen, duftenden, gereiften Oloroso-Sherry, aber auch andere trockene Kirschen sind gut.

Im Sommer sehnen wir uns nach den Aromen des Feuers - manchmal reicht ein einfach gekochtes oder gedämpftes Gemüse einfach nicht aus. In weniger als 5 Minuten werden die Snap Peas knusprig-zart, während sie extra rauchigen Saibling aufnehmen, ein schöner Kontrast zum cremigen Estragon-Dressing. Verwenden Sie diese Technik, um Ihrer nächsten Pfanne mehr Dimension zu verleihen, oder für grüne Bohnenschöpflöffel bei Ihrer nächsten Gartenparty.

Geben Sie den Kartoffeln einen Vorsprung, indem Sie sie in die Mikrowelle stellen, bis sie nicht mehr zart sind. Das Geheimnis knuspriger Spuds ist kein zusätzliches Öl oder eine superschnelle Pfanne. Sie werden vor dem Braten auf Papiertüchern austrocknen gelassen. Das Ergebnis sind goldbraune, super knusprige Kartoffeln, die wunderbar herby, salzig und garlicky werden.

HomeRecipesQuick BBQ Hähnchenschenkel mit KartoffelpüreeYieldServes 4 (Portionsgröße: 6 Unzen Hähnchen und Kartoffeln mit einer halben Tasse) Wir beschleunigen diesen Kochklassiker, indem wir Hähnchenschenkel ohne Knochen und eine heiße Grillpfanne verwenden. Sie werden erstaunt sein, wie schnell eine hausgemachte Barbecue-Sauce zusammenkommt. Es ist großartig, um genau das zuzubereiten, was Sie brauchen (keine halb leere Flasche lauert in Ihrem Kühlschrank), mit weniger Zucker und Salz als im Laden gekauft.