Kategorie: Neue Rezepte

Dieses südamerikanische Dessert ist ein Klassiker für Kwanzaa-Feiern. Fünf-Gewürz-Pulver ist eine Mischung aus Zimt, Nelken, Fenchelsamen, Sternanis und Szechuan-Pfefferkörnern, die im Gewürzgang der meisten Supermärkte zu finden ist. Wenn kein Fünf-Gewürz-Pulver verfügbar ist, verwenden Sie Kürbiskuchengewürz.

YieldServes 16 (Portionsgröße: ca. 1 Esslöffel) Unser Vanille-Ahornsirup ist das perfekte Rezept mit zwei Zutaten, um eine Menge ohne viel Arbeit zu begeistern. Vanilleschoten sind hier unerlässlich, da die Verwendung eines Extrakts oder Pulvers nicht so viel Geschmacksverpackung enthält. Zutaten1 Tasse Ahornsirup1 (3 Zoll) Vanilleschote NährwertangabenKalorien 50 Fett 0 g Fett 0 g Protein 2 g Kohlenhydrat 14 g Faser 0 g Zucker 13 g Zucker 12 g Kalium 0 g Natrium Wie man ItPour Ahornsirup in einen Topf gießen.

Eine supereinfache und relativ kurze Fermentationstechnik verleiht dieser scharfen Sauce einen salzigen, kimchiartigen Geschmack. Wir gären die Mischung nur 2 bis 3 Tage (viele Rezepte dauern ein paar Wochen) und mischen dann die Kombination aus Jalapeño, Zwiebel, Knoblauch und Salzwasser, bis sie perfekt glatt ist. Setzen Sie die Sauce überall dort ein, wo Sie Ihre Lieblingssauce nach Louisiana-Art verwenden möchten - beträufelt mit Eiern, Tacos, Sandwiches, geröstetem Gemüse, gegrilltem Steak und vielem mehr.

YieldServes 6 (Portionsgröße: ca. 3/4 Tasse) Wir lieben gerösteten Blumenkohl in Salaten, weil er Textur und Nussigkeit sowie eine angemessene Menge an Protein und Ballaststoffen hinzufügt. Komponierte Salate wie dieser sind eher nachdenklich als pingelig. Es geht auch mehr darum, was ausgelassen wird (keine allgegenwärtigen Kirschtomaten oder Karotten) als was enthalten ist, wobei jede Zutat so ausgewählt wird, dass sie dem indisch inspirierten Geschmacksprofil entspricht.

YieldServes 8 (Portionsgröße: ca. 1 Tasse) Gefroren, fruchtig und saftig ist diese Margarita der nächsten Stufe der Star jeder Sommer-Soiree oder jedes Cookout am 4. Juli. Das Braten von Erdbeeren in der Hochsaison intensiviert ihre Süße und erhöht den Geschmack. Aquafaba, die viskose Flüssigkeit aus Kichererbsen in Dosen, die Sie normalerweise im Abfluss abspülen, ist zur Silberkugel für die Herstellung von Schlagsahne auf pflanzlicher Basis geworden.

Schritt 1Mehl leicht in trockene Messbecher geben; mit einem Messer ausgleichen. Mehl, 2 Esslöffel Pekannüsse, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Kombinieren Sie Milch und die nächsten 4 Zutaten (Milch durch Eier); zu der Mehlmischung geben und glatt rühren. Süßkartoffeln einrühren.

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Schritt 2 Wickeln Sie die Kartoffeln in Aluminiumfolie. Kartoffeln 1 1/2 Stunden oder bis sie weich sind bei 350 ° backen und Folie wegwerfen. 10 Minuten stehen lassen; schälen. Legen Sie das Fleisch in eine große Schüssel. Skins verwerfen. Fleisch mit der Gabel zerdrücken. Fettfreie Milch, 1/4 Tasse gesüßte Kondensmilch, Zucker, Butter, 1/2 Teelöffel Zimt, Vanille und Salz einrühren.

Da Sie nie genug großartige Aufnahmen von Hühnersalat haben können, können Sie dem Klassiker eine herzhafte neue Note verleihen. Äpfel und Hühnchen sind die Headliner dieses Salats, aber die Kräuter und Nüsse sind die unbesungenen Helden. Haselnüsse verleihen der Füllung einen gerösteten Crunch. Sie können jedoch auch geröstete Walnüsse oder Pekannüsse ersetzen, wenn Sie dies bevorzugen.

Durch sanftes Zertrümmern frischer Gurkenscheiben können sie viel mehr von der Vinaigrette aufnehmen, fast so, als hätten sie über Nacht mariniert. Es ist eine beliebte Technik in vielen Teilen Asiens, weil Gurken so gut süße, saure und würzige Aromen annehmen. Beginnen Sie mit festen Gurken und zerschlagen Sie sie mit ungefähr so ​​viel Kraft, wie Sie eine Knoblauchzehe zerschlagen würden, um ihre papierartige Haut zu entfernen (die Scheiben sollten nur leicht zerkleinert und nicht breiig sein).

Viele Gewürzmischungen bieten jetzt salzarme oder salzfreie Optionen, sodass Gewürzmassagen eine einfache und sofortige Möglichkeit sind, schnell angebratenes Hühnchen, Meeresfrüchte oder Steak zu überziehen, ohne das Natrium zu übertreiben. Cajun-Gewürz ist eine ausgewogene Mischung aus Knoblauchpulver, Paprika, getrockneten Kräutern und gemahlenem rotem Pfeffer. Wir kombinieren die Steaks mit einer lustigen Variante frischer Salsa: feste, säuerliche grüne Tomaten, stärkehaltige Hominy, knuspriger Paprika und Basilikum.

Schritt 1Heizen Sie einen großen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Öl hinzufügen; wirbeln, um zu beschichten. Zwiebel hinzufügen; 4 Minuten anbraten. Fügen Sie Kartoffeln und Ingwer hinzu; 2 Minuten kochen. Brühe, Salz, schwarzen Pfeffer, Zimt und Bohnen hinzufügen; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Die Hälfte der Kartoffelmischung in den Mixer geben. Entfernen Sie das Mittelstück des Mixerdeckels (damit der Dampf entweichen kann). Mixerdeckel am Mixer befestigen.

YieldServes 8 (Portionsgröße: ca. 1 Tasse) Anstelle der fluoreszierenden roten Cocktailgarnitur stehen in diesem erfrischenden Sipper frische Kirschen im Mittelpunkt. Das Mazerieren der Kirschen in Zucker hilft zuerst, ihre dicken Schalen zu erweichen und ihre Säfte freizusetzen, die in der Pfanne herrlich sirupartig werden. Machen Sie den mit Basilikum und Ingwer angereicherten Sirup bis zu einer Woche im Voraus und kühlen Sie ihn ab.

So machen Sie ItStep 1Slice Tempeh der Länge nach in 8 (1/4-Zoll-dicke) Scheiben. Schritt 2Heizen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf mittlerer Stufe. Tempeh-Scheiben in eine Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite goldbraun kochen. Schritt 3 In der Zwischenzeit 1/2 Tasse Wasser, gehackte Zwiebeln, Sojasauce, Rosmarin, Oregano, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 / zusammen rühren. 8 Teelöffel schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

YieldServes 4 (Portionsgröße: 1 Sandwich) Die große Oberfläche Ihres Grills ist perfekt für eine große Menge Sommergemüse. Obwohl alles auf einmal kocht, nimmt jedes Gemüse, von schlanken Frühlingszwiebeln bis zu fleischigen Auberginen, genau die richtige Menge Saibling auf. Schneiden Sie das Gemüse der Länge nach in Bretter (lange, 1/2-Zoll-dicke Scheiben), damit es leichter zu manövrieren ist.

YieldServes 4 (Portionsgröße: 1 Hühnerbrust und ca. 1/3 Tasse Tomatenmischung) Gebräunte Butter ist das bestgehütete Geheimnis des Schnellkochs: Weniger als zwei Minuten in der Pfanne karamellisieren die Milchfeststoffe in Butter für eine duftende, nussige Note Gericht. Versuchen Sie, die Tomaten nicht zu fein zu hacken. Sie möchten, dass sie etwas klobig sind, damit sie schneller in der Sauce zerfallen, aber Sie möchten auch, dass sie eine gewisse Form behalten.

Willkommen zur gegrillten Salatsaison. Warum sollten Fleisch und Fisch die ganze Liebe zum lebendigen Feuer bekommen? Ein schneller Saibling verleiht knackigen Romaine-Herzen rauchige Tiefe und ein glänzendes Finish und macht sie zur perfekten Basis für frische Sommer-Fixierungen. Unser Guacamole-Dressing ist ein Riff auf grünem Göttin-Dressing, benötigt nur 2 Zutaten und beherrscht das Weniger-ist-Mehr-Sommermotiv.

YieldServes 4 (Portionsgröße: 4 Ravioli und ca. 1/2 Tasse Spinat) Wonton-Wrapper sind der Convenience-Artikel, von dem Sie nie gewusst haben, dass Sie ihn unbedingt benötigen. Probieren Sie neben den traditionellen Wontons (normalerweise eine Füllung aus gemahlenem Hühnchen, Frühlingszwiebeln und Sesamöl) auch eine süße oder herzhafte Füllung und backen, braten oder köcheln Sie. Die Verpackungen sind empfindlich, gehen Sie also vorsichtig vor und achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt werden.

Chefkoch Tim Love verwendet hier gerne Guajillo-Chilipulver, das für mäßige Hitze und leicht gerösteten Geschmack sorgt. Cayenne- oder Chipotle-Pulver wird auch hier funktionieren. Stellen Sie sicher, dass der Grill sehr heiß ist, wenn Sie die Wassermelone hinzufügen, da sonst die Scheiben dämpfen, anstatt zu karamellisieren und zu verkohlen. Koscheres Salz ist in Ordnung, aber wenn Sie Maldon-Meersalz haben, ist es noch besser, wenn Sie mit jedem salzigen Geschmacksschub ein wenig Crunch hinzufügen.

Die zubereitete Krautsalatmischung geht über den traditionellen Kohl hinaus und umfasst rasierten Brokkoli und sogar Rosenkohl. Dies macht sie zu einer schnellen Seite für geschäftige Wochenabende. Brokkoli-Krautsalat ist so unendlich anpassungsfähig wie jede Packung gemischtes Grün: Probieren Sie es mit einem cremigen Joghurt-Dressing, einer Reisessig-Sesamöl-Vinaigrette oder einer warmen Curry-Pulver-Kreuzkümmel-Vinaigrette.