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Küchenutensilien
Neue Rezepte

Küchenutensilien

Sicher, jeder hat bereits eine oder zwei Schubladen voll, aber diese sind zu klug, um sie zu verpassen. Unsere Lieblingsküchenutensilien. Nutzen Sie die Gelegenheit, ein Ei mit einem eichhörnchenförmigen Schneebesen zu rühren? Never.AdvertisementAdvertisementiSi Pro TongsDrei separate Greifflächen sowie die Demontage für eine einfache Reinigung.

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Geräucherter Kartoffelsalat

Gesamtzeit1 Stunde 20 MinsYieldServes 8 (Portionsgröße: ca. 3/4 Tasse) Dies ist das Rezept, das Sie für Potluck-Treffen benötigen, bei denen Sie wirklich beeindrucken möchten, aber dann feststellen, dass Sie… Kartoffelsalat mitbringen sollen. Diese Version wird begeistern, von ihrer schönen Indigofarbe bis zu ihrem reichen, rauchigen Geschmack. Ein schöner Schuss Kreuzkümmel und Chipotle-Chilipulver verstärkt den Rauch und sorgt für einen zutiefst herzhaften Salat.
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Gegrilltes Chipotle-Huhn und Süßkartoffelwurf

YieldServes 4 (Portionsgröße: 1 Hühnerbrust und ca. 3/4 Tasse Salat) Die Adobo-Sauce, die die Chipotle-Chilis in der Dose umgibt, ist eine fantastische Ein-Zutaten-Nassmassage für gegrilltes Hühnchen, rauchig mit nur einem Hauch von Hitze, die gewonnen hat & 39; nicht überwältigend für Kinder. Gegrillte Süßkartoffeln sind auch eine großartige Alternative zu Pommes Frites, da sie jede Menge Geschmack ohne Fett aufnehmen.
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BLT Pasta

YieldServes 4 (Portionsgröße: ca. 1 3/4 Tassen) Mit Plattenspeck erhalten Sie dickere Würfel als vorgeschnittener Speck, der sich in den Nudeln behauptet. Wenn es für Sie schwer zu finden ist, verwenden Sie einfach dick geschnittenen Speck. Pfefferige Brunnenkresse welkt gut, behält aber ein wenig Knusprigkeit bei. Es fügt auch eine schöne herzhafte Note hinzu, die die Süße der Tomaten und die Salzigkeit des Specks in Einklang bringt.
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Obst-Nuss-Smoothie

Dieser einfache, befriedigende Sipper wird Sie wahrscheinlich bis zur Mittagszeit satt halten. Ein kleiner Spritzer Kokosmilch sorgt für einen sättigenden Reichtum (und zugegebenermaßen eine angemessene Menge an gesättigten Fettsäuren), aber die Walnüsse gleichen sich mit einem großen Schub an herz- und gehirngesunden Omega-3-Fetten aus. Frischer Orangensaft versüßt den Smoothie auf natürliche Weise (es wird kein Zucker hinzugefügt), und gefrorene Mango trägt beim Mischen zur Cremigkeit bei.
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Bourbon Mule

Maultiere werden traditionell in einem Kupferbecher serviert, einem hübschen Gefäß, das sie herrlich kalt hält. Kupferbecher sind in: Finden Sie ähnliche bei Crate and Barrel ($ 20, crateandbarrel.com). Ingwerbier, das auch zur Herstellung von dunklen und stürmischen Cocktails verwendet wird, ist tendenziell würziger als Ginger Ale.
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Kichererbsen Panzanella

YieldServes 5 (Portionsgröße: 2 Tassen) Ein Brotsalat ist eine köstliche Art, dem alten Brot neues Leben einzuhauchen. Ciabatta-Brot verleiht Crunch und Textur, nimmt Säfte und Dressings auf und verleiht ihm einen röstigen Geschmack. Wir rösten das Brot im Ofen, aber wenn Sie den Grill bereits aufgedreht haben, kann dieser Salat leicht zu einem Gericht im Freien werden.
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Gegrilltes Chile-Limettenflankensteak

So machen Sie esSchritt 1Vorbereiten Sie den Grill zu hoch (450 ° F bis 550 ° F) .Schritt 2Stellen Sie Koriander-Stängel, Saft, 1 1/2 Esslöffel Öl und 1/2 Teelöffel zerkleinerten roten Pfeffer in eine Mini-Küchenmaschine. verarbeiten bis glatt. Die Koriander-Mischung in eine flache Schale geben. Steak hinzufügen und wenden, um zu beschichten. 10 Minuten stehen lassen. Schritt 3Beschichten Sie den Grillrost mit Kochspray.
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Mais-Tomaten-Basilikum-Salat

YieldServes 8 (Portionsgröße: ca. 3/4 Tasse) Während Mais und Tomaten später im Sommer ihren Höhepunkt erreichen, können Sie diesen einfachen Salat die ganze Saison über genießen. Verwenden Sie gelbe Tomaten und lila Cherokees, falls verfügbar, um eine bunte Vielfalt zu erzielen. Weißes Miso - die Sorte mit dem niedrigsten Natriumgehalt - verleiht der Mischung einen kräftigen Umami-Punsch und verstärkt den fleischigen Geschmack von Tomaten und Parmigiano-Reggiano-Käse.
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Mit Tahini marinierte Hähnchenschenkel mit Gurken-Tomaten-Salat

Wenn Sie dachten, Tahini fungiere hauptsächlich als Gewürz, werden Sie es in einer Marinade lieben - es macht das Hühnchenbutter zart ohne eine überwältigende Menge an Sesamgeschmack im fertigen Gericht. Es hilft auch dem Hühnerkohle schön auf dem Grill. Der gehackte Salat ist vom israelischen Original inspiriert, normalerweise in Pita-Taschen mit Döner (langsam gegrilltes Fleisch) gefüllt und mit Tahinisauce beträufelt.
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Honigtau-Jalapeño Margaritas

Gesamtzeit2 Stunden 10 MinutenYieldServes 4 (Portionsgröße: 1 Tasse) Treffen Sie Ihren neuen Lieblingscocktail am Pool. Dieser matschige Sipper bietet einen süßen, blumigen Honigtau-Geschmack mit einem schönen langsamen Abbrand von mit Jalapeño angereichertem Tequila. Jalapeño-Paprika kann in der Hitze von ziemlich mild bis brandgefährlich variieren. Wenn Sie es schaffen, probieren Sie den Jalapeño, bevor Sie ihn zum Tequila geben (berühren Sie kaum die Schnittfläche Ihrer Zunge).
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Pfirsich-Thymian-Galette

So machen Sie esSchritt 1Vorheizen Sie den Ofen auf 400 ° F.Schritt 2Kombinieren Sie Eiswasser, Essig, Vanille und 1/3 Tasse Mehl in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie mit einer Gabel, bis alles gut vermischt ist, um eine Aufschlämmung zu bilden. Schritt 3Wischen Sie Haselnussmehl, Salz, 2 Esslöffel Zucker und die restlichen 1 1/3 Tassen Mehl in einer mittelgroßen Schüssel zusammen. Mit einem Mixer oder 2 Messern in Butter schneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.
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Romesco Sauce

YieldServes 12 (Portionsgröße: ca. 2 EL) Dieses Allzweckgewürz, ein Riff nach dem klassischen katalanischen Rezept, passt zu fast allem, was auf dem Grill verkohlt ist, von süßen Frühlingszwiebeln und fetten Spargelstangen bis hin zu Fisch, Garnelen, Steak und Schweinekoteletts. Verwenden Sie dieses Rezept als Basis und ändern Sie es nach Belieben.
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Erdbeer-Torte mit Rosé-Glasur

So machen Sie esSchritt 1Vorheizen Sie den Ofen auf 350 ° F.Schritt 2Um die Kruste zuzubereiten, verteilen Sie das Mandelmehl gleichmäßig auf einem Backblech. Backen Sie bei 350 ° F, bis es leicht gebräunt und duftend ist, ungefähr 6 Minuten. 10 Minuten abkühlen lassen. Schritt 3: Mandelmehl, Graham Cracker, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer Küchenmaschine ca. 20 Sekunden lang fein zerkleinern.
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Mit Olivenöl getastetes, mit Gras gefüttertes Streifensteak

YieldServes 4 (Portionsgröße: ca. 3 Unzen) Wir haben diese Technik speziell für mageres Grassteak entwickelt. Drehen Sie sie häufig, um gleichmäßig zu kochen und zu verhindern, dass das Äußere härter wird. Nach jeder Umdrehung heften, damit die brutzelnde Oberfläche feucht bleibt. Das Olivenöl fügt grasgefütterten Steaks, die nicht so viel Fettmarmor aufweisen wie ihre mit Getreide gefütterten Steaks, eine wichtige Schicht reichhaltigen und dennoch gesunden Fettes hinzu.
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Saftige grasgefütterte Rindfleischburger

So machen Sie ItStep 1Wärmen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Zwiebel hinzufügen; 2 Minuten anbraten. Hitze auf mittel reduzieren; Zwiebel 5 Minuten oder bis sie weich und karamellisiert ist, unter häufigem Rühren kochen. Vom Herd nehmen; 5 Minuten abkühlen lassen. Schritt 2 Karamellisierte Zwiebeln, 2 Esslöffel Mayonnaise, Knoblauchpulver, Pfeffer und Rinderhackfleisch in einer Schüssel unter Rühren mischen, bis alles gut vermischt ist.
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Rotwein-mariniertes Steak mit Balsamico-Zwiebeln und Krautsalat

Wenn Sie rote Zwiebeln mit Balsamico-Essig rösten, färben sie sich tiefviolett und werden zu süß-sauren Umami-Bomben. Gepaart mit einem fleischigen Flankensteak und einem frischen, knusprigen Krautsalat ergeben sie eine wunderschöne Platte und eine zufriedenstellende Mahlzeit. Die Zwiebeln sind in der Tat so lecker, dass Sie vielleicht eine doppelte Charge machen möchten; Sie werden einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt und können zu Salaten, Pasta oder Pizza hinzugefügt werden.
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Tortellini-Salat mit Zucchini und Erbsen

YieldServes 4 (Portionsgröße: 1 Tasse) & 39; Dies ist die Saison für Zucchini. Machen Sie das Beste daraus in diesem leichten und sommerlichen Salat, wo er gerade noch welk ist. Die Pracht dieses Nudelrezepts liegt im Kontrast von Texturen und Aromen. Der Salat wird mit einem Schuss frischem Zitronensaft aufgehellt und mit grünen Erbsen besetzt. Er verfügt über Zutaten, die zart genug sind, um die Nudeln zum Leuchten zu bringen.
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Süßkartoffel Chile Mac

HomeSweet Potato Chile MacTotal Time1 Hour 32 MinsYieldServes 6 (Portionsgröße: ca. 1 Tasse) Knusprige Stücke mexikanischer Chorizo ​​(frische, krümelige Wurst - nicht zu verwechseln mit spanischer Chorizo) bilden einen köstlichen Belag für diese süß-würzige Variante von Mac und Käse . Hier herrscht eine angemessene Menge Wärme. Wenn Sie also mildes Essen bevorzugen, verwenden Sie noch weniger Chipotle.
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Knuspriger Gurken-, Feta- und Mandelsalat

Textur ist das befriedigendste Element eines großartigen Salats. Knuspriges und knuspriges Gemüse steht für Frische - sie schmecken so lebendig wie sie aussehen. Hier wählen wir den Crunch mit knusprigen Romaine-Herzen, geschnittenen Gurken und grob gehackten Mandeln (die viel mehr Textur verleihen als geschnittene oder geschnittene Nüsse). Knuspriges Gemüse ist aufgrund des höheren Wassergehalts tendenziell milder. Ein großzügiger Schuss frischer Dill verleiht dem fertigen Salat eine willkommene Kräuterigkeit.
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Glasierte Süßkartoffeln mit Ahorn-Gastrique

Aus der Küche von Hugh Acheson, langjähriger Koch Light Friend & 34; Dieses Gericht ist ein Beispiel für die Synergie meiner nördlichen und südlichen Wurzeln. Meine kanadischen Adern sind teilweise mit Ahornsirup gefüllt, und ich mag die südländische Grundnahrungsmittelernte der Süßkartoffel. & 34; Der Gastrique, eine würzig-süße Glasur, ist Thanksgiving-würdig, aber auch einfach genug, um an einem Wochentag abgezogen zu werden.
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