Kategorie: Neueste Rezepte

Mazerieren Sie Tomaten mit etwas Salz, bevor Sie diesen Salat zubereiten, und Sie werden erstaunt sein über den Unterschied: Das Salz konzentriert den Tomatengeschmack und hilft, die Tomatensäfte zu lockern, die zusätzlich zum Dressing großartig sind. Lassen Sie die Tomatenmischung in einer großen Schüssel stehen, damit Sie die restlichen Zutaten hinzufügen können, sobald sie fertig sind.

YieldServes 4 (Portionsgröße: 1 gefüllte Kartoffel) Russets sind nicht die einzigen Spuds, die es wert sind, gefüllt zu werden. Rauch und Hitze, die mit Chilipulver und gemahlenem rotem Pfeffer erzielt werden, eignen sich besonders gut für Süßkartoffeln. Der geschmolzene Käse oben zieht alle Aromen zusammen und versiegelt die gefüllten Komponenten. Dies ist eine großartige Beilage oder serviert sie offen als Vorspeise im Super Bowl-Stil.

Yield4 Portionen (Portionsgröße: ca. 1 1/4 Tassen) Diese farbenfrohe Suppe ist perfekt für kühle Herbstabende und in nur 40 Minuten fertig. ZutatenOlive Ölspray 1 Tasse gewürfelter gekochter Schinken (wie Cumberland Gap) 1 1 / 2 Tassen geschnittener Lauch (ca. 1 groß) 2 Esslöffel Wasser (optional) 3 Tassen gekühlte gewürfelte geschälte Süßkartoffel (z. B. Glory) 1 Tasse fettfreie Hühnerbrühe mit weniger Natriumgehalt2 Tassen Wasser1 (5 Unzen) können fettfrei verdampfen milch 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer PfefferDünn geschnittener Lauch (optional) Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (optional) NährwertangabenKalorien 193Kalorien aus Fett 7 Fett 1gFett 0.

YieldServes 4 (Portionsgröße: ca. 5 Garnelen und 1 Tasse Salat) Gebratene Garnelen mit einem schnellen Gewürz reiben Paare mit verkohltem Sommergemüse in diesem einfachen Gericht, das mit frischem Geschmack knallt. Ein wenig Essig gleicht die Süße des karamellisierten Gemüses aus und ergänzt auch die Garnelen. Frisches Basilikum, Petersilie und Thymian würden auch in diesem Gericht funktionieren, wenn Sie sie zur Hand haben.

Traditioneller Sambal Oelek - eine in Malaysia und Indonesien beliebte feurige Sauce - enthält Zucker, unsere jedoch nicht. Das Ergebnis ist ein reiner, geradliniger Chiligeschmack, der durch die weiche Säure von Reisweinessig ausgeglichen wird. Rote Fresno-Chilis sind möglicherweise am einfachsten zu finden. Ihre Hitze ist weniger scharf als die von Jalapeño oder Serrano.

HomePotato und Root Vegetable MashersYieldServes 6 (Portionsgröße: ca. 2/3 Tasse) Süßkartoffel und Rübe verwandeln einen ansonsten unkomplizierten Brei in ein faszinierendes Gericht mit subtilen erdigen, süßen Noten. Zutaten4 Tassen (1 Zoll) gewürfeltes Yukon-Gold oder Backkartoffel (1 Zoll) ca. 1 1/2 Pfund) 2 Tassen gewürfelte geschälte Rübe2 Tassen gewürfelte geschälte Süßkartoffel2 Esslöffel Butter1 / 3 Tasse leichte saure Sahne1 / 4 Tasse 1 fettarme Milch1 / 2 Teelöffel Salz1 / 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer PfefferNahrungsinformationenKohlenstoff 215Fett 5gFettfett 3.

Kleine Fingerling-Kartoffeln eignen sich hervorragend für Kartoffelsalate, auch weil ihr Haut-Fleisch-Verhältnis viel kleiner ist als bei großen Kartoffeln. Daher gibt es bei jedem Bissen einen interessanteren strukturellen Unterschied. Wie bei jedem Kartoffelsalat besteht ein Schlüssel zum Erfolg darin, die Kartoffeln noch heiß anzuziehen, damit sie die Aromen vollständig aufnehmen.

Schritt 2 Mehl wiegen oder leicht in trockene Messbecher geben; mit einem Messer ausgleichen. Mehl und die nächsten 6 Zutaten (durch Nelken) in einer großen Schüssel mischen und mit einem Schneebesen gut umrühren. Kombinieren Sie Joghurt, Zucker, Öl und Eier. Fügen Sie Joghurtmischung Mehlmischung hinzu und rühren Sie gerade bis feucht. Süßkartoffel, Rosinen und Pekannüsse vorsichtig unterheben.

Diese farbenfrohe Körnerschale ist eine großartige Option für Mittagessen oder warme Sommerabende. Um den Farro zu kochen, köcheln Sie 1 Tasse ungekochten, nicht perlmuttfarbenen Farro in etwa 6 Tassen Wasser für 25 Minuten oder bis er leicht zäh ist, und lassen Sie ihn dann abtropfen, abkühlen und kühlen. Die Schalen sind bei Raumtemperatur köstlich, aber Sie können die Bohnen auch mit einem Schuss Hühnerbrühe erhitzen und das Gemüse in einer Bratpfanne mit 1 oder 2 Teelöffeln Öl aufwärmen.

Hier ist Ihre Blaupause für einen menschenfreundlichen Gartengrillburger mit spezieller Sauce. Die Sauce ist hier kein Geheimnis: Knuspriger Eisbergsalat und Gurken sorgen für Crunch und Tang, gemischt mit Ketchup, Senf und etwas scharfer Sauce zum Kick. Wir mögen die Textur, die Vollkornsenf der Sauce hinzufügt, aber cremiger Dijon funktioniert genauso gut.

YieldServes 4 (Portionsgröße: 3/4 Tasse) Ein wenig Chipotle-Pfeffer im Dressing verleiht dem Gericht rauchige Wärme. Ein Hauch von Zucker und würzigem Limettensaft gleicht die angenehme Bitterkeit von Radicchio aus. Sie können diesen Krautsalat bis zu einem Tag im Voraus machen. Der Radicchio wird beim Abkühlen etwas weicher, aber Brokkoli und Kohl bleiben knusprig.

YieldServes 4 (Portionsgröße: 3 Unzen Steak und 1/2 Tasse Bohnenmischung) Eine grobe Gewürzmischung erhöht jedes gegrillte Fleisch mit robustem Geschmack und großartiger Textur. Koriandersamen haben ein deutlich zitroniges Aroma, das sich wunderbar auf dem Grill hält. Sie brauchen keinen Mörser und Stößel, um die Pfefferkörner und den Koriander zu knacken.

Knusprig geröstete Kichererbsen sind ein Kinderspiel und dauern von Anfang bis Ende nur etwa 40 Minuten. Sie sorgen für einen befriedigenden salzigen Snack, der reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist. Um die knusprigste Textur zu gewährleisten, tupfen Sie die Kichererbsen trocken, bevor Sie sie mit Öl vermengen. Sie können mit anderen Gewürzen für verschiedene Geschmackskombinationen herumspielen - probieren Sie geräucherten Paprika und Kreuzkümmel, Madras-Curry-Pulver oder sogar Zimt und Puderzucker.

Sesam, insbesondere geröstetes Sesamöl, ist ein Schlüsselgeschmack in vielen asiatischen Küchen. Es macht Sinn, dass Tahini auch hier passt, von Satay-Saucen bis zum Ingwer-Dressing auf Ihrem Sushi-Restaurant-Salat. Hier spitzen wir Tahini mit frischem Ingwer, Knoblauch und Reisessig an und beträufeln geröstete Süßkartoffeln (Tahini rundet die süßen Aromen wunderbar ab).

Diese schnelle Pfannensauce ist einfach zuzubereiten und perfekt zwischen herzhaft und süß ausgewogen. Sie verwendet eine geheime Zutat: Kirschkonserven. Abgesehen von seinem konzentrierten Fruchtgeschmack verleihen die Konfitüren der Sauce Körper und Dicke. Rotwein ist hier nicht das dominierende Aroma, aber wenn Sie es vermeiden möchten, verwenden Sie Hühnerbrühe und fügen Sie einen Schuss Apfelwein oder Rotweinessig hinzu.

Frische Kirschen leuchten einfach im Dessert, besonders wenn sie in eine schuppige, butterartige Kruste gehüllt und gebacken werden, bis die Säfte sprudelnd und sirupartig sind. Eine Mischung aus Sauerkirschen (oft als Tortenkirschen bezeichnet) und Süßkirschen ist der Schlüssel für eine ausgewogene Fruchtfüllung. Wenn Sie keine Sauerkirschen finden, verwenden Sie alle süßen und erhöhen Sie den frischen Zitronensaft auf 1 Esslöffel.

Schritt 1 Einen mit Wasser gefüllten mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Eier vorsichtig in die Pfanne geben; 6 Minuten kochen. Fügen Sie grüne Bohnen hinzu; 2 Minuten kochen. Ablassen; Tauchen Sie die Bohnenmischung in eine Schüssel mit Eiswasser. 3 Minuten stehen lassen; ablassen. Eier schälen und vierteln. Schritt 2 1 1/2 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf mittlerer Höhe erhitzen.

Sommersalate werden nicht viel erfrischender als rasiertes Obst und knuspriges Gemüse. Breite Bänder absorbieren das Dressing und verwelken leicht, so dass die Textur knusprig ist, ohne zu feucht oder knusprig zu werden. Der Trick beim Rasieren mit einem Gemüseschäler besteht darin, mit festen, leicht unterreifen Früchten zu beginnen. Wenn Sie das Obst oder Gemüse beim Schälen drehen, entstehen gleichmäßige Scheiben, die die Handhabung erleichtern.

YieldServes 4 (Portionsgröße: ca. 1/2 Tasse) Wir mögen den sauberen Geschmack und die Mischbarkeit von silbernem Tequila, obwohl ein goldener Añejo oder Reposado die Komplexität erhöhen würde. Cava oder Crémant funktionieren hier genauso gut wie trockener Prosecco. Wenn Sie ein anderes Kaktuswasser als True Nopal verwenden, überprüfen Sie dessen Zuckergehalt. Einige Marken sind süßer und benötigen nicht so viel zusätzlichen Zucker für die Geschmacksbalance.

Dieses Rezept liefert eine doppelte Dosis herzgesunder ungesättigter Fette aus Lachs und Avocado sowie 40 Ihrer täglichen Ballaststoffziele. Geräucherter Lachs ist herrlich salzig mit einer samtig glatten Textur, was ihn zu einer geschmackvollen Ergänzung für eine milde Avocado macht. Achten Sie darauf, dass Sie nach Lachs suchen, der als "wilder Alaskaner" gekennzeichnet ist.