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Cannelloni mit Spinat, Ricotta, Tomatensaft und Bechamelsauce

Cannelloni mit Spinat, Ricotta, Tomatensaft und Bechamelsauce


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Den Spinat gut waschen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist, dh einige Minuten verbrühen.

Zwiebel und Knoblauch einige Minuten in Öl erhitzen, den abgetropften Spinat darüber geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.

In eine Schüssel geben wir die Komposition aus der Pfanne, Ricotta, würzen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss, und mit dieser Komposition füllen wir Cannelloni, ich habe 15.

Wir mischen die Tomaten, es kommt eine dickere Paste heraus, wir fügen Wasser hinzu, um die Tomatenpaste ein wenig zu verdünnen.


Bechamelsauce:

In einem Wasserkocher geben wir Butter, Mehl und Milch auf das Feuer und mischen, bis es dicker wird, wir fügen Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu.

In ein Tablett geben wir die Hälfte der Zusammensetzung der Bechamelsauce, die Hälfte der Tomatensauce, wir legen gefüllte Cannelloni, darüber geben wir den Rest der Bechamelsauce, den Rest des Tomatensafts, wir streuen Oregano und wir legen das Tablett hinein Backofen für ca. 20 Minuten, dann das Blech herausnehmen, mit Mozzarella bestreuen und nochmals ca. 10 Minuten in den Ofen schieben, bis er schön gratiniert ist. Ich würde es noch etwas länger lassen :D

Guten Appetit!


Original VAFE-Rezept

Oma hat uns eine Maschine gekauft Waffeln in Form von Tieren, Giraffen, Elefanten und ihre Blumen. Tatsächlich hat Alex das Waffeleisen in den Korb gelegt und da Oma ihren Neffen nicht ausstehen kann, bring Mama zum Waffeln. Butter, Milch, Zucker, Mehl & # 8230 Ich mache normalerweise Fruchtsüßigkeiten mit einem Minimum an Zuckerzusatz und weniger Mehl, aber jetzt ist das & # 8230 ich bereite auch einige hausgemachte Waffeln zu (die lecker riechen, sage ich dir) & # 8230 8230 Ich habe das Originalrezept ein wenig abgeändert, weil ich auch Vollkornmehl hinzugefügt und dem Zwerg mit Marmelade ohne Zuckerzusatz (Aronia, ein Wunder) angeboten habe.
Auf dem Foto unten zeige ich Ihnen die ungeschnittenen Waffeln, um die lustigen Formen besser zu erkennen.

Nach dem Abkühlen können die Formen geschnitten werden. Wir haben sie mit zuckerfreier Aroniamarmelade eingefettet, um sie in ein Fruchtdessert zu verwandeln!


Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Ich liebe Spinat und bin immer auf der Suche nach neuen Spinatrezepten. Cannelloni mit Ricotta und Spinat schienen mir eine sehr gelungene Kombination zu sein, sie umreißt sehr gut den Geschmack von Spinat, lecker.

Zutaten: 10 Cannelloni, 250g Ricotta (oder Urda), ca. 300g frischer Spinat, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, 1-2 Knoblauchzehen, 300ml Tomatensaft (oder mit Wasser verdünnte Brühe), 50g Käse, Salz, Pfeffer, Oregano, Muskatnuss, Basilikum

Zubereitungsart:

Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl erhitzen.

Dann den gehackten Spinat dazugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Nachdem der Spinat weich und einige Male gekocht ist, fügen Sie den Ricotta oder Urda und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss) hinzu.

Gut mischen, eine hitzebeständige Form mit Butter / Öl einfetten und Cannelloni mit dieser Zusammensetzung füllen.

Ich muss euch sagen, dass mir die Füllung etwas Kopfzerbrechen bereitete, da ich mit einer eher weichen Komposition herausgekommen bin. Ich denke, das nächste Mal werde ich Lasagneblätter verwenden und sie Schicht für Schicht herstellen & # 8230

Cannelloni sind Nudeln in Form von Tuben. Wir können sie mit einem Teelöffel (wenn wir eine stärkere Zusammensetzung haben) oder mit einer Tüte füllen. Ich habe die letzte Option gewählt.

Tomatensaft über die gefüllten Cannelloni gießen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.

Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze in den heißen Ofen stellen.

Nach 20 Minuten die Folie entfernen, den geriebenen oder in Scheiben geschnittenen Käse darüberstreuen und weitere 10 Minuten kochen lassen.


Lasagne mit Spinat und Ricotta

Wenn wir die ganze Woche über etwas Süßes genossen haben, sei es ein Kuchen, ein Eis oder eine Marmelade, ist es Zeit für eine ernsthaftere Mahlzeit als nur zu essen und nicht nur Desserts zu probieren, oder? Also schlage ich ein einfaches Rezept vor & # 8230 Lasagne mit Spinat und Ricotta. Das ist die vegetarische Version des berühmten Lasagne-Rezepts mit Fleisch, das nicht nur bei Italienern so beliebt ist.

Normalerweise enthält ein Lasagne-Rezept auch eine Bechamelsauce, also eine weiße Sauce mit Butter, Milch und Mehl. Eine eher kalorienreiche Sauce und schwerer verdaulich. Also habe ich es vorgezogen, eine andere Möglichkeit auszuprobieren, um Lasagne diätetischer und mehr nach unserem Geschmack zu machen, inspiriert von einem Rezept aus einem Kochbuch von Jamie Oliver, nämlich eine Sauce mit Joghurt und Tomatensaft.

Sie werden sehen, es ist ein einfaches und einfaches Rezept, das relativ schnell zuzubereiten ist, wenn wir die Wartezeit beim Garen im Ofen nicht berücksichtigen. Im Grunde wird diese Joghurt- und Tomatensauce die Lasagneblätter kochen und weich machen und ihnen schließlich einen leicht säuerlichen Geschmack verleihen, der den Spinat und die Ricotta-Marmelade ergänzt. Wir mochten diese diätetische Option. Ich bin gespannt, was du denkst, nachdem du es ausprobiert hast :)


PFANNKUCHEN MIT SPINAT, RICOTTA UND ZWEI SAUCES

Rezept von Pfannkuchen mit Spinat, Ricotta und zwei Saucen Ich habe es von meiner Freundin Mihaela. Von dem Moment an, als er mir erzählte, wie er es zubereitet hatte, wusste ich, dass ich es so schnell wie möglich tun würde. Es hat keine komplizierten Schritte, die Zutaten sind einfach und für jeden verfügbar, daher hat dieses Rezept alles, was Sie brauchen, um Sie davon zu überzeugen, es zuzubereiten, wann immer Sie die Gelegenheit dazu haben.

In unserer Familie werden oft salzige Pfannkuchen gegessen, nicht nur mit Marmelade. Sie sind perfekt für Frühstück und Snacks oder leichtes Abendessen.

Meine Sammlung herzhafter Pfannkuchenrezepte kann Sie inspirieren, also lade ich Sie ein, sie alle zu durchstöbern dieser Beitrag. Sie finden Pfannkuchen mit Frischkäse und Räucherlachs, Pfannkuchen mit Schinken, Lauch und Käsesauce, gefüllt mit Hackfleisch oder Champignons oder Pfannkuchen nach französischer Art mit Rührei zubereitet. Ich denke, es lohnt sich, einen Blick auf die Sammlung herzhafter Pfannkuchen zu werfen.

Die salzigen Pfannkuchen mit Spinat, Ricotta und zwei Saucen sind köstlich. Die Kombination von Spinat mit Ricotta ist ein Klassiker, vor allem in der italienischen Küche zu finden & # 8211 siehe Cannelloni gefüllt mit Käse und Spinat, Lasagne mit Spinat und Champignons oder Nudeln mit Ricotta und Spinatsauce.

Um die besten gesalzenen Pfannkuchen mit Spinat, Ricotta und zwei Saucen zuzubereiten, beginnen Sie mit einem einfachen Pfannkuchen-Rezept. Die Saucen können einige Stunden im Voraus zubereitet werden.

Ich lade Sie jetzt ein, die Zutatenliste und die Zubereitung von Pfannkuchen mit Spinat, Ricotta und zwei Saucen zu sehen.

ZUTAT:

150 g gefrorene Spinatblätter (oder frischer Babyspinat)

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (oder Basilikum)

Wir bereiten die Pfannkuchen nach dem einfachen Rezept ohne Zucker zu. Abkühlen lassen und in dieser Zeit die Füllung und die beiden Saucen zubereiten.

Erhitzen Sie zunächst jede fein gehackte Zwiebel in zwei separaten Pfannen. Den Spinat in eine Pfanne geben und einige Minuten kochen lassen. Wenn es gefroren ist, fügen Sie sehr wenig Wasser hinzu, um das Auftauen zu beschleunigen und erhitzen Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und wenn es frisch ist, braucht es maximal 1 Minute auf dem Feuer. In die zweite Pfanne die Tomatensauce, Salz und Pfeffer und Oregano oder getrocknetes Basilikum geben und köcheln lassen, bis sie andickt. Vom Herd nehmen und die rote Soße auf den Boden einer hitzebeständigen Schüssel geben.

Dann die Becahel-Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl darin erhitzen, dann durch Zugabe der Milch nach und nach auflösen. Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und köcheln lassen (häufig umrühren), bis die Konsistenz einer leicht flüssigen Sahne annimmt. Wir nehmen es gerade vom Feuer.

Mischen Sie das geriebene Telemeau mit Ricotta, fügen Sie dann den gehärteten Spinat, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung.

Die Pfannkuchen damit füllen, ausdrücken, damit der Frischkäse mit Spinat nicht herauskommt und über die rote Soße legen. Die Bechamelsauce über die Pfannkuchen gießen.

Die Pancakes mit Spinat, Ricotta und zwei Saucen ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen.

Wir essen sie heiß, sobald wir sie aus dem Ofen nehmen, aber sie sind gut und am nächsten Tag erhitzt.

Wenn dir das Rezept gefällt und du es ausprobierst, warte ich auf deine Bilder, und wenn du es teilst, danke!


Cannelloni mit Fleisch

Ich habe einen italienischen Pass. Und es gibt noch andere Rezepte auf der Pfeife, aus diesem Bereich). Diesmal sind es Nudeln. Wunderbare, köstliche, saftige und geschmacksintensive Pasta! Ein Wunder. Nicht sehr schwer zu tun, und das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert! Ich habe mich für Cannelloni entschieden, weil es wie Lasagne aussieht, was mir persönlich sehr gut gefällt. Sie können mit etwas anderem als Fleisch gefüllt werden ... deshalb hatte ich Heißhunger. Sie sind zylindrische Nudeln (daher der Name), die nach dem Kochen großartig aussehen!

Zutaten:

  • Cannelloni-Nudeln, ich habe 15 Stück
  • 500 g Hackfleisch-Rind-Schweinefleisch-Mischung
  • eine große Knoblauchzehe
  • eine Zwiebel
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Basilikum und getrockneter Oregano
  • 250-300 ml Tomatensauce
  • ein Esslöffel Tomatenbrühe
  • 100-200 g geriebener Parmesan oder anderer schmelzender Käse
  • Bechamelsauce aus 600 ml Milch, 50 g Butter, 2 EL Mehl, Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss

Cannelloni muss auf verschiedene Arten zubereitet werden. Lesen Sie auf dem Paket, wie. Ich hatte einige, die nicht gekocht werden mussten, sie wurden direkt in den Ofen gegeben. Zuerst die Fleischsoße zubereiten. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl anbraten. Zuerst die Zwiebel geben, und wenn sie fast fertig ist, den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten ruhen lassen. Legen Sie das Fleisch ein und bräunen Sie es gut an, indem Sie die Klumpen zerbrechen, die sich bilden. Wenn es gebräunt ist, fügen Sie die Tomatensauce, Brühe und Gewürze hinzu. Bei schwacher Hitze 10-12 Minuten ruhen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Während die Fleischsauce abkühlt, die Bechamelsauce zubereiten. Die Butter schmelzen und das Mehl darin anbraten. Es braucht nicht viel, denn es muss nicht gelb werden. Nach und nach warme Milch darüber geben und dabei ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und weiter erhitzen, bis es kocht und eindickt.

Das Befüllen von Cannelloni mit Fleischsauce (nene akribische Arbeit) ist wichtig, um nicht zu scharfe Fleischsauce zu sein, denn bis alle Röhrchen gefüllt sind, besteht die Gefahr, dass sie durch die Hitze knackt. Nehmen Sie eine hitzebeständige Form, fetten Sie sie leicht mit Butter ein, geben Sie etwas Bechamelsauce auf den Boden und legen Sie Cannelloni hinzu. Gießen Sie den Rest der Bechamelsauce darüber, fügen Sie geriebenen Parmesankäse oder einen anderen Käse, den Sie verwenden, und ein paar dünne Scheiben frische Tomaten hinzu. Decken Sie die Form mit Alufolie ab. In den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius stellen und 40 Minuten ruhen lassen. Nach den ersten 25 Minuten die Folie entfernen, damit sie oben schön braun wird. Ich bin mir nicht sicher, aber ich denke, die Zeit im Ofen variiert auch je nach Pasta. Ich habe sie ungekocht gelegt, deshalb hat es so lange gehalten. Ich denke, wenn sie vorher gekocht werden, reduziert sich die Zeit irgendwo auf 25-30 Minuten, möglicherweise ohne die Alufolie. Guten Appetit!


Cannelloni mit Spinat und Käse

Die Knoblauchzehen zerdrücken und über die zwei Esslöffel Öl in eine Pfanne geben. Etwas weich werden lassen und dann Spinat, Schinkenwürfel, eine Prise Salz dazugeben und aufkochen.

Eier gut verquirlen, Käse mit saurer Sahne dazugeben und gut mischen. Nehmen Sie den Spinat vom Herd und mischen Sie ihn mit der Käsezusammensetzung, wonach die Cannelloni-Nudeln mit dieser Zusammensetzung gefüllt werden. Über die Nudeln die wie folgt zubereitete Bechamelsauce geben: Die Butterstücke in eine Pfanne geben und nach dem Schmelzen das Mehl im Regen (bei niedriger bis mittlerer Hitze) hinzufügen und kontinuierlich mit einem Schneebesen verrühren.

Fügen Sie nach und nach die kalte Milch hinzu und die in der Sauce gebildeten Klumpen verschwinden. Die Bechamelsauce etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gefüllten Cannelloni-Nudeln in ein Blech geben, über das die Bechamelsauce gegeben wird, und Alufolie darauflegen und 20 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Heiß servieren.



Bemerkungen:

  1. Nicky

    Welche Worte ... super, toller Gedanke

  2. Aler

    Bravo ... mach weiter so ... super

  3. Jeshurun

    Was für Worte ... Großartig, eine bemerkenswerte Idee

  4. Yozshushakar

    Wird schon irgendwie zurechtkommen.



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