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Mit Mangold gefüllte Forelle mit verkohlter Tomatenvinaigrette

Mit Mangold gefüllte Forelle mit verkohlter Tomatenvinaigrette


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Wie man es macht

Schritt 1

Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne oder Grillpfanne hoch. Fügen Sie Tomatenscheiben hinzu, um zu pfannen; 6 Minuten auf jeder Seite kochen oder bis sie gut verkohlt sind. Tomaten in einen Mixer geben. Fügen Sie Petersilie, Kapern, 1/4 Tasse Olivenöl, Rosmarin, Saft, Essig, 2 Knoblauchzehen, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu; mischen, bis glatt.

Schritt 2

Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung über mittlerer Höhe. 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Paprika, Schalotte und geschnittene Knoblauchzehen hinzu; 4 Minuten anbraten oder bis sie weich sind. Mangold hinzufügen; 2 Minuten anbraten oder bis sie welk sind. Vom Herd nehmen; gehacktes Basilikum einrühren.

Schritt 3

Die Forelle innen und außen gleichmäßig mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und dem restlichen 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Geben Sie etwa eine halbe Tasse Mangoldmischung in jede Schmetterlingsforelle und falten Sie die Hälften wieder zusammen.

Schritt 4

Ofen auf 400 ° F vorheizen. Verteilen Sie die verkohlte Tomatenmischung auf dem Boden einer 9 x 13 Zoll großen Glas- oder Keramikbackform. Oliven über die Tomatenmischung streuen; Thymianzweige über die Mischung verteilen. Den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. 2 gefüllte Forellen in die Pfanne geben; 2 Minuten kochen lassen oder bis die Haut goldbraun ist. Forelle umdrehen; 2 Minuten kochen. Die gebräunte Forelle in die vorbereitete Auflaufform geben. Vorgang mit den restlichen 2 Forellen wiederholen. Legen Sie die Auflaufform in den Ofen. backen Sie bei 400 ° F für 12 Minuten oder bis die Forelle gerade durchgekocht ist.


Schau das Video: Rezeptvorschau: 3erlei von der Forelle an Mangold


Bemerkungen:

  1. Aethelbeorn

    Sehr lustige Meinung

  2. Faejar

    Diese einfach unvergleichliche Nachricht)

  3. Kelsey

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich bin sicher. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.

  4. Stoffel

    Nicht übereinstimmende Nachricht;)

  5. Bingen

    Ich schließe mich all dem an. Wir können über dieses Thema sprechen. Hier oder am Nachmittag.

  6. Zulule

    Und nicht sagen)))))))



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