Verkohlte Garnelen und Okra Bowl
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Wir lieben einen großartigen Gumbo, aber das Gericht kann sich für warme Sommertage etwas zu herzhaft anfühlen. Dieses Gericht behält die klassischen Elemente von Gumbo bei, aber mit einer frischen Identität. Traditionell? Völlig lecker? Ja! Es ist wichtig, dass Sie Ihren Ofenrost etwa 6 Zoll von der Hitze entfernt aufstellen, normalerweise die zweite Position. Dies ist nah genug, damit das Gemüse und die Garnelen knusprig und weit genug entfernt sind, dass sie nicht verbrennen. Verwenden Sie Cajun-Gewürze (eine robuste Mischung aus getrockneten Kräutern, Knoblauchpulver, rotem Pfeffer und Paprika) für jedes gegrillte Hauptgericht.
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