Neue Rezepte

Pfirsich-Thymian-Galette

Pfirsich-Thymian-Galette

Wie man es macht

Schritt 1

Ofen auf 400 ° F vorheizen.

Schritt 2

Kombinieren Sie Eiswasser, Essig, Vanille und 1/3 Tasse Mehl in einer kleinen Schüssel; Mit einer Gabel rühren, bis alles gut vermischt ist, um eine Aufschlämmung zu bilden.

Schritt 3

Haselnussmehl, Salz, 2 Esslöffel Zucker und 1 1/3 Tasse Mehl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mit einem Mixer oder 2 Messern in Butter schneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt. Gülle hinzufügen; nur bis feucht rühren. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. 5 mal leicht kneten. Drücken Sie den Teig vorsichtig in einen 4-Zoll-Kreis auf einer Hochleistungs-Plastikfolie. Mit zusätzlicher Plastikfolie abdecken. Rollen Sie den Teig vorsichtig in eine 12-Zoll-Runde; 10 Minuten einfrieren.

Schritt 4

Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen. Entfernen und entsorgen Sie das obere Stück Plastikfolie. 1 Minute ruhen lassen, bis es biegsam ist. Den Teig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech drehen; Entfernen und entsorgen Sie die verbleibende Plastikfolie.

Schritt 5

Rühren Sie Maisstärke und 2 Esslöffel Zucker zusammen; über den Teig streuen und einen 2-Zoll-Rand um den Rand lassen. Ordnen Sie die Pfirsiche in einem speichenartigen Muster auf der Maisstärkemischung an und lassen Sie einen 2-Zoll-Rand um den Rand. Falten Sie die Teigkanten über die Pfirsiche und drücken Sie sie vorsichtig zusammen, um eventuelle Risse zu schließen.

Schritt 6

Konserven und Honig in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel verrühren. Mikrowelle bei HOCH bis weich, ca. 20 Sekunden. Pinsel konserviert Mischung über Pfirsiche und Teigkanten. Die Teigkanten mit 1 1/2 Teelöffel Zucker bestreuen.

Schritt 7

Backen Sie bei 400 ° F, bis die Kruste braun wird, ungefähr 35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen; mit Thymian bestreuen. 10 Minuten abkühlen lassen und in 8 Stücke schneiden.

Schau das Video: Apple Galette (November 2020).