Tahini-Date Shake
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Tahini wirkt Wunder in Desserts: Wie Erdnussbutter rundet es andere Aromen ab und vertieft sie mit einer Nussigkeit, die die Süße durchschneidet. Beide Grundnahrungsmittel der nahöstlichen Küche, Tahini und Datteln, gehören einfach zusammen - auf Toast, in Kuchen oder in einem kalten, cremigen Milchshake. Datteln sind von Natur aus so süß, dass sich die Kombination mit gefrorenem Joghurt als zu süß herausstellte. Stattdessen haben wir Vollmilchjoghurt in Eiswürfelschalen eingefroren, um eine Milchbasis zu erhalten, die den Shake ausgleicht. Subproteinreicher griechischer Joghurt und eine Banane für einen fantastischen Frühstücks-Smoothie.
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