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Rauchige Karottenhunde mit Nacho-Sauce

Rauchige Karottenhunde mit Nacho-Sauce

Wie man es macht

Schritt 1

Legen Sie Cashewnüsse in eine Schüssel mit Wasser, um 1 Zoll zu bedecken. 8 Stunden oder über Nacht stehen lassen.

Schritt 2

Ofen auf 450 ° F vorheizen. Eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform mit Aluminiumfolie auslegen. Schneiden Sie die Enden von Karotten zu Hot Dog Brötchen. Mit einem Gemüseschäler Karotten und runde Kanten schälen, um eine Hot-Dog-Form zu erhalten.

Schritt 3

Öl, Tamari, Flüssigrauch (falls gewünscht), Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in eine kleine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen umrühren. Legen Sie die Karotten in einer Schicht in die vorbereitete Auflaufform. Gießen Sie die Ölmischung über die Karotten. reiben, um von allen Seiten zu beschichten. Backen Sie bei 450 ° F für 35 Minuten und werfen Sie alle 15 Minuten.

Schritt 4

Cashewnüsse abtropfen lassen. Geben Sie Cashewnüsse, Salsa, Mandelmilch, Hefe, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz in einen leistungsstarken Mixer. 2 bis 3 Minuten cremig verarbeiten. Rühren Sie bis zu 1 Esslöffel Wasser, jeweils 1 Teelöffel, ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5

1 geröstete Karotte in jedes Brötchen geben. Jeweils 2 Esslöffel Nacho-Sauce darüber geben; Gleichmäßig mit Jalapeño-Scheiben und gewürfelten roten Zwiebeln belegen.

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