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Spiegelei-Tacos mit Chile-Marmelade

Spiegelei-Tacos mit Chile-Marmelade


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Sambal Oelek und Chili-Knoblauch-Sauce sind ähnlich, außer dass letztere Knoblauch enthält. Schön, dass wir helfen konnten, das aufzuklären.

Zutaten

  • 2 EL scharfe Chilipaste (Sambal Oelek)
  • 1 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • ¼ Tasse Labneh (libanesischer Joghurt) oder griechischer Naturjoghurt
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • In einer kleinen Schüssel scharfe Chilipaste, Essig und Honig mischen. Labneh in eine andere kleine Schüssel geben; mit Salz.

  • Öl in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Eier in die Pfanne aufschlagen und kochen, dabei die Pfanne gelegentlich schütteln, damit die Eier nicht aneinander kleben, bis die Ränder goldbraun sind, etwa 2 Minuten; mit Salz. Kippen Sie die Pfanne vorsichtig zu sich hin, damit sich das Öl an der Vorderkante der Pfanne sammelt. Öl über das Eiweiß löffeln, insbesondere dort, wo es noch durchscheinend ist, und Eigelb vermeiden, bis es etwa 1 Minute fest ist.

  • Labneh auf Tortillas verteilen und mit Eiern, Chilimarmelade und Frühlingszwiebeln belegen.

Abschnitt "Rezensionen" Ich liebe dieses Rezept - habe es zwei Tage hintereinander zum Mittagessen gemacht! Ich habe auch etwas welken Spinat für einen zusätzlichen Gemüseschub hinzugefügt. Love love loveAnonymousMinnesota28.04.20Dieses Gericht ist unglaublich! Es ist unser faules Morgenfrühstück geworden. Dauert ca. 5 Minuten, schmeckt super, sieht wunderschön aus, ist fleischfrei und sogar die Kinder lieben es! Wir machen das ein paar Mal im Monat. Ich habe dieses Rezept immer wieder gemacht. YUM!Sehr lecker - werde ich wieder machen, aber wahrscheinlich nur eine andere Eierkochmethode verwenden - hier zu viel Öl. Wenn die Pfanne auf niedriger Stufe vorgeheizt ist und nur 2 TL Öl vorhanden ist – lassen Sie die Eier 2 Minuten zugedeckt auf niedriger Stufe kochen, erhalten Sie ein flüssiges Eigelb, aber festes Eiweiß. Aromen großartig - echter GewinnerAnonymNew York27.06.18Delicious!!! Im Gegensatz zum Rezensenten AUH2070, von dem ich bezweifle, dass er sie hergestellt hat, sind diese Tacos der Meinung, dass sie eine großartige Kombination von Aromen haben. Sowohl mein Mann als auch ich haben sie zum Frühstück genossen und haben sie mehrmals gemacht. Ich würde nichts ändern Also ... ich habe das tatsächlich gemacht. Genau wie beschrieben. Und es war lecker. So einfach, schnell und würzig. Werde es in meiner Rotation behalten.onepotatoPortland, OR27.10.17 Warum kommt es, dass jeder in Manhattan immer, wenn er etwas tut, denkt, dass der Rest von uns noch nie davon gehört, es hatte oder es getan hat? Jedenfalls ist das Magazin besessen von Aromen und versucht, sie auf alles zu pushen. Diese Woche/diesen Monat sind es Chilis und Joghurt und ein Haufen anderer Dinge, die einfach nicht zusammenpassen; Dieses Rezept ist keine Ausnahme. Ich bin mir nicht sicher, welche Bevölkerungsgruppe Sie erreichen möchten, aber warum versuchen Sie nicht, diejenigen zu erreichen, die etwas Essbares herstellen möchten. Ich kann mir nur vorstellen, welches Süßkartoffel-, Joghurt-, Chili- und Minzgericht Sie für Thanksgiving vorschlagen. Ich würde verdammt sicher nie wieder in der Lage sein, einen anderen zu veranstalten, wenn ich ihn anbieten würde. Vielleicht ist das Ihr Punkt?!?Auh2070Jacksonville, Florida23.10.17

Asiatische Hühnchen-Tacos

Mischen Sie Ihre Palette mit diesen asiatischen Hühnchen-Tacos! Ein asiatischer Fusion-Spin bringt diese Tacos in eine ganz neue köstliche Dimension.

Zutaten

  • FÜR DAS HUHN:
  • ⅓ Tassen cremige Erdnussbutter
  • ¼ Tassen Sojasauce
  • 2 Teelöffel frischer geriebener Ingwer
  • 1 Esslöffel Sriracha
  • 1 Esslöffel Honig
  • ½ Limette, entsaftet
  • 2 zerkleinerte Hähnchenbrust, gekocht
  • FÜR DIE TACOS:
  • 12 (oder mehr) Maistortillas (ich röste meine gerne über dem Herd)
  • Zerkleinerte Kohlmischung, nach Geschmack (die vorgefertigte Mischung aus Kohl und zerkleinerten Karotten)
  • Frischer Koriander und Limettenspalten (optional)

Vorbereitung

Erdnussbutter, Sojasauce, Ingwer, Sriracha, Honig und Limettensaft glatt rühren (bei Bedarf mit Wasser verdünnen). Zerkleinertes Hühnchen mit Erdnusssauce vermischen.

Um die Tacos zuzubereiten, Hähnchen über Tortillas legen und eine großzügige Menge Kohlmischung hinzufügen. Wenn Sie möchten, fügen Sie frischen Koriander und einen Spritzer frischen Limettensaft hinzu, um eine zusätzliche Frische zu erzielen.


Die Grundlagen: Einfache und klassische Eierrezepte

Spiegeleier mit Sonnenseite nach oben

Für eine schöne Präsentation und minimale Arbeit (kein Umdrehen erforderlich!) sind klassische Eier mit der Sonnenseite unschlagbar – perfekt intaktes, leuchtendes Eigelb, eingerahmt von sanftem Weiß. Ein Ei in eine Pfanne schlagen und mit Salz würzen genügt. Denken Sie nur daran, die Hitze auf mittlerer Stufe zu halten, damit das Weiß gerade erst fest wird, bevor das Eigelb verkocht.

Klassische Over-Easy Spiegeleier

Sind Sie nicht begeistert von der Textur von Eiweiß, das nur diese Seite von flüssig ist? Für fester gesetzte Eier ist es einfach, die Eier vorsichtig umzudrehen und auf den Kopf zu stellen. Du kochst sie auf einer Seite fast ganz durch, drehst sie dann um und kochst sie noch fünf bis 10 Sekunden weiter, damit das Weiß fest wird, während das Eigelb flüssig bleibt.

Knusprige Spiegeleier

Im Gegensatz zu einem traditionellen Ei mit der Sonnenseite nach oben mit seinem schneebedeckten, unverfälschten Weiß sind diese Spiegeleier wirklich gebraten, mit knusprigen, spitzen, gebräunten Rändern. Um dorthin zu gelangen, verwenden Sie mittlere bis hohe Hitze und eine großzügige Menge Öl, so dass Sie genug haben, um das Weiß beim Kochen zu begießen, was es aufbläht und ihm hilft, schneller zu kochen.

Flauschiges Rührei

Wie Spiegeleier gibt es auch Rührei in verschiedenen Stilrichtungen. Dies ist die Sorte, die Sie am ehesten in einem amerikanischen Diner sehen werden, mit großen, flauschigen Quark. Um das zu erreichen, kochen wir die Eier bei mittlerer Hitze und halten das Rühren auf ein Minimum. Obwohl diese von Natur aus etwas trockener als andere Rühreizubereitungen sind, bleiben die Eier durch das Vorsalzen sehr zart.

Weiches Rührei

Wenn Sie Ihr Rührei weich, feucht und cremig bevorzugen, drehen Sie die Hitze herunter und rühren Sie häufig um, damit der Quark ziemlich klein bleibt. Um den Effekt zu maximieren, beginne die Eier in einer kalten Pfanne, damit sie sich nicht festfressen, und nimm sie kurz bevor sie fertig sind vom Herd – die Restwärme wird sie den Rest des Weges tragen. Drehen Sie die Hitze noch niedriger und rühren Sie ständig um, um reichhaltige, löffelbare Rühreier nach französischer Art zu erhalten – sie mögen zum Frühstück etwas draußen sein, aber sie sind wunderbar auf Toast serviert und mit Kaviar für eine schicke Vorspeise garniert.

Kinderleichte pochierte Eier

Pochierte Eier haben den Ruf, schwierig zu sein, aber mit unserer Technik kann jeder sie herstellen – wirklich. Alles, was Sie tun müssen, ist mit frischen Eiern zu beginnen, das überschüssige Eiweiß mit einem Sieb abzutropfen und vorsichtig in Wasser zu senken, das knapp unter dem Sieden erhitzt ist. Brunch für eine Menschenmenge machen? Pochierte Eier können leicht im Voraus zubereitet und zum Servieren in heißem Wasser aufgewärmt werden.

Perfekte weichgekochte Eier

Ein weich gekochtes Ei, serviert in einem urigen Eierbecher mit einem kleinen Löffel zum Klopfen in die Schale, ist eine schöne, etwas altmodische Ergänzung zu einem Frühstücksaufstrich – und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Alles, was Sie tun müssen, ist, Eier vorsichtig in siedendes Wasser zu legen und genau sechs Minuten kochen zu lassen, das Ergebnis ist zartes Weiß und flüssiges, goldenes Eigelb.

Klassisches französisches Omelett

Bereit für etwas Kniffligeres als Spiegel- oder Rührei? Nachdem Sie die Grundlagen erlernt haben, erobern Sie im nächsten Schritt ein perfektes französisches Omelett, das zum Repertoire eines jeden Kochs gehören sollte. Beginnen Sie mit einer tadellos unverkratzten beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, gießen Sie geschlagene Eier hinein und rühren Sie sie schnell mit einer Plastikgabel um – es ist sicherer für die Pfanne als eine aus Metall. Sobald das Ei anfängt fest zu werden, verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht, rollen Sie es durch Kippen der Pfanne auf sich selbst herunter und stürzen Sie es dann auf eine Servierplatte. Es gibt eine Million Möglichkeiten, ein französisches Omelett zu würzen – probieren Sie zunächst diese Variationen mit Käse aus und Geldstrafen Kräuter.


Beginnen Sie damit, beide Seiten jedes Filets zu würzen und die erste Zitrone in Scheiben zu schneiden, um sie auf jedes Filet zu legen.

Eine Pfanne erhitzen, die groß genug für 5 Filets ist, die Hälfte der Butter und die Hälfte des Olivenöls hinzufügen. Drücken Sie während des Garens eine halbe Zitrone über jede Seite.

Sobald die erste Seite goldbraun geworden ist, umdrehen und auf der anderen Seite garen. Restliches Olivenöl und Butter dazugeben.

Fügen Sie die Zitronenscheiben zu jedem Filet hinzu, sobald sie fast fertig gekocht sind, und lassen Sie sie ruhen, bis die Scheiben etwas weich werden, bevor Sie sie vom Herd nehmen.

Servieren Sie mit gedämpftem Reis und Ihrem Lieblingsgemüse eine einfache und leichte Mahlzeit. Ich liebe es, ihn mit meinem Knoblauch-Parmesan-Spargel für ein leckeres Essen zu servieren.


Ancho Schweinefleisch und Kartoffel Tacos

  • Schneller Blick
  • Schneller Blick
  • 30 M
  • 45 M
  • Serviert 2 bis 4

Zutaten US-Metrik

  • 1 1/2 Teelöffel Ancho-Chili-Pulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Pfund Yukon Gold oder rostrote Kartoffeln, ungeschält, in 12-mm-Stücke geschnitten
  • 1 Pfund Schweinelendenkoteletts ohne Knochen, getrimmt und in 12 mm große Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 4 mittelgroße Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 8 Maistortillas, erwärmt
  • Zum Garnieren (optional)
  • Im Laden gekaufte oder hausgemachte Salsa
  • Sauerrahm
  • Geschnittene Frühlingszwiebeln
  • Geschnittene Radischen
  • Eingelegte rote Zwiebeln
  • Cotija-Käse
  • Limettenspalten
  • Koriander

Richtungen

In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer mischen.

Legen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und das Schweinefleisch in eine andere große Schüssel. Die Hälfte der Gewürzmischung über die Kartoffeln und die restliche Hälfte über das Schweinefleisch streuen.

Erwärme das Öl in einer 30-cm-Antihaft-Pfanne oder einer gut gewürzten Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie zugedeckt 10 bis 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie gut gebräunt und fast weich sind.

Das Schweinefleisch und den Knoblauch einrühren und dann abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Schweinefleisch leicht gebräunt und durchgegart ist, 6 bis 10 Minuten. Es kann notwendig sein, die Hitze auf mittel-niedrig zu reduzieren, damit der Knoblauch nicht braun wird.

Das Schweinefleisch und die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den gewünschten Beilagen auf die Tortillas verteilen.

Bewertungen von Rezepttestern

Ich bin ein Taco-Freak, also sind mit Chili gewürztes Schweinefleisch und Kartoffeln eine unwiderstehliche Kombination. Das erste, was ich tat, war die hausgemachte Fire Roasted Salsa von der Website. Es ist schnell und einfach und soooo gut – die perfekte Wärmemenge mit den Chipotles. Mein Mann stimmt zu und es wird für den Rest unserer Existenz Rührei geben. Ich habe drei Tacos gegessen und mein Mann hatte zwei und dann hatte er nur eine Schüssel mit Schweinefleisch und Kartoffeln mit Belag. Ratet mal, was ich zum Frühstück essen werde!

Die Mischung aus Ancho und Kreuzkümmel für Schweinefleisch und Taters ist inspiriert. Ich war ein bisschen zu kurz beim Ancho, also gab ich ein paar Shakes Chipotle-Pulver. Die Taters waren schnell zubereitet und das Schweinefleisch brauchte keine Zeit. Ich legte die Maistortillas für 10 Sekunden pro Seite auf eine heiße, trockene Pfanne und das war genug. Meine Beilagen waren die oben erwähnte Salsa, Sauerrahm, geschnittene Frühlingszwiebeln, geriebener Cotija-Käse, und weil ich Queso Fresco nicht finden konnte, schnappte ich mir aus einer Laune heraus etwas Hüttenkäse mit Schnittlauch. Ich weiß, das ist seltsam, aber du musst es versuchen. Die beste Kombination mit dem Taco war die Salsa und Hüttenkäse und etwas Cotija obendrauf.

Die Vorbereitungs- und Vorbereitungsarbeit war wirklich einfach. Die Kartoffel war außen perfekt knusprig und innen weich + das Schweinefleisch war nach jeweils 10 Minuten vollständig durchgegart.

Geschmacklich denke ich, dass es ein bisschen mehr mm/h braucht, um diese Tacos so zum Leben zu erwecken, wie ich es ursprünglich erwartet hatte, als ich dieses Rezept zum ersten Mal las. Die Kartoffel hatte genug Geschmack, aber das Protein braucht mehr Salz und Gewürze, um einen milden Geschmack zu vermeiden. Auch wenn diese Tacos eine schöne Schärfe durch den Ancho-Chili und den Kreuzkümmel hatten, bemerkte mein Freund, dass sie beide ein bisschen später hinzukamen. Ich würde ein bisschen mehr von beiden in die Testrunde zwei hinzufügen.

Ich würde auch empfehlen, der Kartoffel und dem Schweinefleisch einen Spritzer Limette hinzuzufügen. Während Sie durch den hinzugefügten Ancho-Chili und Kreuzkümmel eine wirklich schöne Schärfe bekommen, fehlt dem Endergebnis etwas Säure, um all diese Zutaten zum Singen zu bringen. Meine Beilagen (Limettencrema, Al Pastor Hot Sauce und Radieschen) fügten das notwendige Gleichgewicht hinzu, das ich verpasst hatte, aber sie sollten nicht die Krücke sein, die dieses Gericht hält.

Abgesehen davon gibt es in diesen Tacos viel Versprechen! Sobald der Geschmack in bestimmten Bereichen verstärkt ist, wird jeder diese jeden Taco-Dienstag machen wollen.

Ich hatte vom Abendessen noch ein bisschen Schweinefleisch und Kartoffeln übrig, also warf ich sie auf den Reis und legte am nächsten Morgen ein Spiegelei darüber. Ich muss sagen, das ist ein perfektes Katerfrühstück.

Diese Tacos waren leicht auf den Tisch zu bekommen. Bei den meisten Tacos, die ich mache, wird Fleisch viele Stunden lang geschmort. Diese waren erfrischend schnell und einfach zuzubereiten. Wenn Sie frische, hochwertige Tacos bekommen möchten, die eine Stufe über dem Hackfleisch liegen, probieren Sie diese aus.

Ich habe keine, die traditionell als antihaftbeschichtete Pfanne bezeichnet wird. Ich habe besser als das, ich habe sehr gut gereifte gusseiserne Pfannen und ich fordere jeden auf, mir eine „Antihaftbeschichtung“ zu zeigen, die besser funktioniert. Meine Kartoffeln waren Yukon-Gold.

Ich habe es mit Avocadostücken, Korianderzweigen sowie einer Auswahl an Salsas als Beilage mit Tortillachips serviert. Unsere Lieblingssalsa ist im Moment die Pepita Salsa von Trader Joe. Wenn Sie Zugang zu einem Trader Joe haben, probieren Sie es aus. Es hat einen schönen Hauch von Wärme.

HUNGRIG AUF MEHR?

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Zutaten

  • 2 Esslöffel Paprika
  • 2 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 großes Ei
  • Koscheres Salz
  • Ein ganzes Huhn, etwa 4 Pfund, in 10 Stücke geschnitten oder 3 1/2 Pfund mit Knochen, Brust, Beinen, Trommelstöcken und/oder Flügeln
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1⁄2 Tasse Maisstärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 4 Tassen Pflanzenfett oder Erdnussöl

Huevos Rancheros Gebratenes Bagel-Sandwich

Es ist Freitag, und das bedeutet, es ist Zeit für unser drittes und letztes Angebot für Catz&rsquo Spiegelei-Sandwich-Woche! Wir sind mit diesem hier völlig aus dem tiefen Ende gegangen und können persönlich bezeugen, dass das tiefe Ende ein wunderbarer Ort ist. Wie schon oft gesagt wurde, haben Chels und ich beide eine ausgeprägte Schwäche für lateinamerikanische und lateinamerikanisch inspirierte Küche, und dies fällt sicherlich in die letztere Kategorie. Gibt es etwas Lateinisches an Bagels? Ja, nicht so sehr. Naja, noch nicht&hellip


Für diejenigen unter Ihnen, die mit Huevos Rancheros vertraut sind, und ich denke, dass die meisten von Ihnen bei diesem Satz das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Der Ausdruck bedeutet wörtlich übersetzt etwas in der Art von &ldquoranch-Eiern&rdquo, was bedeutet, dass es tausend verschiedene Interpretationen dessen gibt, was &ldquoranch-Stil ausmacht.&rdquo In seiner grundlegendsten Iteration ist Huevos Rancheros im Allgemeinen eine Art Gericht, bei dem Spiegeleier serviert werden Tortillas, garniert mit einer Salsa-Mischung. Darüber hinaus ist die kreative Lizenz im Grunde endlos. Ich habe wahrscheinlich fünf oder sechs Mal mit Huevos Rancheros experimentiert, und ich bedaure nur, dass ich es nicht öfter mache.

Als wir zu unserem dritten Sonntag der neuen &bdquoSpiegeleier und Smoothies&rdquo-Tradition kamen, die wir Anfang dieser Woche erwähnt hatten, sagte ich Chels, ich hätte eine verrückte Idee, die ich ausprobieren wollte. Sie ist eine wundervolle Frau, die mich verwöhnt hat, und wir haben an diesem Wochenende ein Glas schwarze Bohnen-Mais-Salsa und frisch gebackene Bagels auf die Einkaufsliste gesetzt. Wir haben immer Eier, eine zufällige mexikanische Mischung aus geriebenem Käse und lateinamerikanische Gewürze im Haus, also musste ich mir etwas davon schnappen. Oh, erinnerst du dich an Arugzilla? Ja, nun, die bescheidene Korianderpflanze, die wir gleich nebenan aufgestellt haben, ist nicht mehr so ​​bescheiden. Das Ding ist buchstäblich einen Meter hoch. Wie zum Teufel soll ich jemals so viel Koriander verwenden? Ich denke, ich kann damit beginnen, es zu allem hinzuzufügen, einschließlich dieses Gerichts (okay, vielleicht nicht alles &ndash Koriander-Smoothies &rsquot klingen besonders appetitlich).

Mein Experiment ist jedenfalls besser ausgefallen als ich erwartet hatte und viel besser. Eigentlich möchte ich aufstehen, in die Küche gehen und sofort mehr davon machen. Ernsthaft lecker. Und eigentlich ganz einfach. Die Aromen sind komplex, aber die Zubereitung geht unglaublich schnell. Dies ist definitiv eine Mahlzeit, die Sie im Handumdrehen zusammenstellen können, solange Sie einige der Grundzutaten bei sich behalten. Ist also ein gegrillter Bagel mit Spiegelei, Salsa, Käse und Koriander am Ende die Definition eines Spiegelei-Sandwiches zu weit? Vielleicht. Ich mache Ihnen einen Deal und Sie können es nennen, wie Sie wollen, solange Sie es versuchen. Oh, und bei nur 265 Kalorien pro Stück können Sie es sich wahrscheinlich leisten, ein paar zu probieren.


Zutaten

Schweinefilet, in 1″ Medaillons geschnitten
1/4 Tasse Mehl
1 Ei
1 Tasse Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Knoblauchsalz
1 TL mexikanischer Oregano
Olivenöl
Chipotle Speckmarmelade
Guacamole
eingelegte rote Zwiebeln
Bretzel-Brötchen
geschnittener Münsterkäse

Vorbereitung

Decken Sie jedes Schweinemedaillon mit einem Stück Plastikfolie ab und klopfen Sie es dünn. Beide Seiten mit einer Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz würzen. Mehl, Ei und Panko-Semmelbrösel in drei verschiedene flache Behälter geben. Das Mehl mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz würzen, das Ei verquirlen und den Oregano zu den Semmelbröseln geben. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Boden der Pfanne mit Olivenöl bestreichen und die panierten Koteletts 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Nachdem die erste Seite gekocht und umgedreht ist, fügen Sie eine Scheibe Käse auf die Oberseite jedes Schnitzels. Legen Sie die gebratenen Koteletts nach dem Garen auf ein Papiertuch oder ein Kühlregal.

Mit Olivenöl oder Butter bestreichen und die Brötchen auf einer Grillplatte oder in einer Paninipresse rösten. Auf einer Seite des Brotes etwas Speckmarmelade und auf der anderen Guacamole verteilen. Legen Sie das gebratene Schnitzel auf das Brötchen und bedecken Sie es mit einigen eingelegten roten Zwiebeln. Das ist es. Lecker.


Beginnen Sie damit, das Ei zu verquirlen, und fügen Sie dann langsam das Bier zur Eimischung hinzu.

Zusammen verquirlen, bis sich alles gut vermischt hat.

In einer separaten kleinen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen.

Die Trockenmasse langsam in die Ei-Bier-Mischung geben.

Gut mischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Während der Teig sitzt, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, dann die Flügel hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Hühnchen aussieht, als würde es kochen und nicht mehr roh sind.

Hähnchen aus dem Wasser nehmen und vollständig trocken tupfen. Tauchen Sie den Flügel in den Bierteig, Sie können einige auf einmal hinzufügen.

Stellen Sie sicher, dass beide Seiten gut beschichtet sind.

Fügen Sie Öl in die Fritteuse hinzu und bringen Sie die Temperatur auf 375. Geben Sie jeweils eine Handvoll Flügel in die Fritteuse und achten Sie darauf, das Hühnchen etwas zu schütteln, um eine gleichmäßige Braten zu erhalten.

Sobald sie goldbraun sind und die Beschichtung knusprig ist, können sie entfernt werden. Legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, bis Sie alle Hähnchenchargen gebraten haben.


  • 1/2 lb. (0,2 kg) Hackfleisch, Hühnchen oder Truthahn
  • 1/4 lb. (0,1 kg) Garnelen, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Sojasauce oder Fischsauce
  • 1/2 Teelöffel Sesamöl
  • 3 Spritzer gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 Packung im Laden gekaufte Wan-Tan-Wrapper
  • Wasser, zum Versiegeln
  • Pflanzenöl, zum Frittieren

  1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die Garnelen, die Sojasauce, das Sesamöl und den weißen Pfeffer vermischen. Gut umrühren, um eine klebrige Füllung zu bilden.
  2. Um die Wan-Tans zu wickeln, legen Sie ein Stück Wan-Tan-Wrapper auf Ihre Handfläche und fügen Sie 1/2 Esslöffel der Füllung in die Mitte des Wrappers. (Verwenden Sie 1 Teelöffel Füllung, wenn Sie ein Anfänger sind.) Tauchen Sie Ihren Zeigefinger in das Siegelwasser und zeichnen Sie es an den Außenkanten der Wonton-Hülle nach.
  3. Sie können die Wontons auf drei Arten einwickeln. Um ein Dreieck zu machen, falten Sie es einfach zu einem Dreieck. Drücken Sie die Kanten zusammen, um sie fest zu verschließen. Um sie in die hübsche Form zu bringen (ganz links im obigen Bild), ziehen Sie einfach die beiden Ecken des Dreiecks nach unten, sodass eine die andere überlappt, zusammendrücken und mit Wasser versiegeln. Um sie zu einem Wonton im Hong Kong-Stil zu machen (ganz rechts im obigen Bild), sehen Sie sich bitte mein Video oben in diesem Beitrag an.
  4. Zum Frittieren etwas Öl erhitzen. Sobald das Öl vollständig erhitzt ist, frittieren Sie die Wontons, bis sie goldbraun sind. Überschüssiges Öl mit Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß mit chinesischer Süß-Sauer-Sauce oder Thai-Süß-Chili-Sauce servieren.

Schau das Video: Chili-Beef Tacos selber machen. Rezept mit Zwiebelmarmelade u0026 Minzjoghurt. EDEKA


Bemerkungen:

  1. Dougal

    Offset! and niipet!

  2. Crompton

    Welche Worte brauchten ... großartig, die bemerkenswerte Phrase



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