li.toflyintheworld.com
Neue Rezepte

Rezept für Schokoriegel

Rezept für Schokoriegel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Kuchen
  • Schokoladenkuchen
  • Mehlloser Schokoladenkuchen

Bûche de Noël ist der französische Name für ein Schokoladen-Yule-Log. Dies ist ein himmlischer mehlloser Schokoladenkuchen, der im Wesentlichen eine Schweizer Rolle ist, die mit einer köstlichen Schokoladenschlagsahne gerollt wird. Traditionell wird Buche de Noel mit Puderzucker dekoriert, um Schnee auf einem Weihnachtsbaumstamm zu ähneln.

293 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • 500ml Doppelrahm
  • 50g Puderzucker
  • 50g Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 6 Eigelb
  • 100g Puderzucker
  • 5 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 6 Eiweiß
  • 4 Esslöffel Zucker
  • Puderzucker zum Bestäuben

MethodeVorbereitung:45min ›Kochen:15min ›Extra Zeit:30min › Fertig in:1h30min

  1. Backofen auf 190 C / Gas Stufe 5 vorheizen. Eine 33x23cm (13x9 in) Auflaufform mit Pergament auslegen. In einer großen Schüssel Sahne, 50 g Puderzucker, 50 g Kakao und 1 Teelöffel Vanille dick und steif schlagen. Kalt stellen.
  2. In einer großen Schüssel Eigelb mit 100 g Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. 5 Esslöffel Kakao, 1 1/2 Teelöffel Vanille und Salz unterrühren. In einer großen Glasschüssel mit sauberen Rührbesen das Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen. Fügen Sie nach und nach 4 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie, bis das Weiß steife Spitzen bildet. Die Eigelbmischung sofort unter das Eiweiß heben. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
  3. 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Kuchen bei leichter Berührung zurückspringt. Ein sauberes Handtuch mit Puderzucker bestäuben. Fahren Sie mit einem Messer um den Rand der Form und drehen Sie den warmen Kuchen auf das Handtuch. Entfernen Sie das Backpapier und entsorgen Sie es. An der kurzen Kante des Kuchens beginnend, den Kuchen mit dem Handtuch aufrollen. 30 Minuten abkühlen lassen.
  4. Den Kuchen ausrollen und die Füllung bis auf 2 bis 3 cm vom Rand verteilen. Den Kuchen mit der Füllung nach innen aufrollen. Mit der Naht nach unten auf eine Servierplatte legen und bis zum Servieren kühl stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(371)

Bewertungen auf Englisch (291)

Ich bin verliebt in Chocolate Log!-08 Dez 2010

Tut mir leid, dieses Rezept hat mir wirklich nicht geschmeckt, mein Sohn und ich haben es genau auf den Punkt gebracht und niemand hat es geschmeckt, werde es nicht wieder machen!-11.12.2013

Tolles Rezept, aber welches Kakaopulver hast du verwendet? Ich habe das Kakaopulver von Cadburys Bournville verwendet und es hat den Kuchen wirklich bitter gemacht - 09. Dezember 2013


Schokoladen-Yule-Log

Mit diesem unglaublich reichhaltigen Biskuitkuchen mit dunkler Schokolade, gefüllt mit einer zarten, mit Joghurt aufgehellten Schlagsahne, ist es uns gelungen, ungezogene Zahlen in schöne zu verwandeln. Wir halbieren den Zucker und lassen die Intensität der Schokolade im Biskuitkuchen erstrahlen – gönnen Sie sich für dieses Rezept einen hochwertigeren Riegel. Die dicke, cremige Textur von griechischem Joghurt ergänzt die Schlagsahne perfekt mit einem Bruchteil des gesättigten Fetts und der Kalorien. Überspringen Sie das Bestäuben mit Puderzucker und verwenden Sie frische Himbeeren, Mini-Tannenzapfen, frische Tannennadeln oder sogar frische Minze zum Dekorieren. Fügen Sie der Schlagsahnefüllung 1⁄4 Teelöffel Pfefferminzextrakt hinzu, um einen kühlen, minzigen Kick zu erzielen.


Glutenfreies Schokoladenprotokoll

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) Gas vor. 4. Für den Kuchen die Schokolade in einem Topf mit der Milch schmelzen, dann, sobald die Schokolade geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung eine glatte Paste wird. Eigelb und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, bis die Masse cremig, hellgelb und doppelt so groß ist. Die Schokoladenpaste einrühren.

Das Eiweiß in eine saubere, trockene Schüssel geben und steif schlagen, dann unter die Schokoladenmasse heben. Die Mischung mit einem Spatel in die vorbereitete Dose geben. 15 und 20 Minuten backen, bis der Kuchen bei leichtem Drücken mit den Fingerspitzen zurückspringt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

Legen Sie ein Blatt Backpapier auf eine saubere Arbeitsfläche. Den Kuchen auf das Pergament stürzen, mit einem sauberen, feuchten Küchentuch abdecken und 10 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie das Küchentuch und das Futter Pergament. Den Kuchen vom kurzen Ende her mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und vollständig auskühlen lassen.

Für die Füllung das Kastanienpüree und zwei Esslöffel Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren. Fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie zu steifen Spitzen. Entrollen Sie den Kuchen. Etwa zwei Drittel der Creme gleichmäßig auf dem ganzen Biskuit verteilen. Den Kuchen von einem der kurzen Enden wieder fest aufrollen und auf einen Servierteller legen. Schneiden Sie ein Ende des Kuchens schräg ab und legen Sie es zur Seite, um einen Ast zu machen.

Für die Glasur die Hälfte der abgekühlten geschmolzenen Schokolade in die restliche Kastaniencreme einrühren und den restlichen Puderzucker hinzufügen. Rühren, bis die Glasur steife Spitzen hält. Auf dem ganzen Kuchen verteilen, aber die Enden ungefroren lassen. Den Rest der abgekühlten geschmolzenen Schokolade auf einer Silikonmatte dünn verteilen und fest werden lassen. Sobald sie fest ist, brechen Sie die Schokolade in dünne Scherben. Dekorieren Sie den Baumstamm mit den Schokoladensplittern. Mit Puderzucker bestäuben und mit Zuckerpaste dekorieren. Vor dem Servieren 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Am besten sofort verzehren oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.


Rezept für Schokoladen-Yule-Log-Kuchen – Weihnachtskuchen

Feiern Sie Weihnachten mit diesem Schokoladen-Yule-Blockkuchen, der auf Französisch auch Bouche the Noel genannt wird. Ein leichter Biskuitkuchen, der in einer Blechpfanne gebacken wird, die so gerollt wird, dass sie wie ein Holzklotz aussieht. Oft mit Schlagsahne überzogen, um das Dessert hell zu halten, kann aber auch mit Buttercreme oder einem anderen Zuckerguss überzogen werden. Dieser Schokoladen-Schlagsahne-Zuckerguss hält den Kuchen leicht und trägt dazu bei, das Aussehen von Holz zu verbessern.

Weihnachtsschokolade Yule Log Cake

Wenn Sie sich erinnern, habe ich vor kurzem bereits meinen Schokoladen-Biskuitkuchen und meine Vanille-Biskuitkuchen-Rezepte mit Ihnen geteilt. Dieses Yule-Log ist eine weihnachtliche Variante des gleichen Schokoladen-Biskuitbrötchens mit einem weihnachtlichen Make-Over.

Dieser leichte und luftige Biskuitkuchen, der nicht länger als 10 Minuten zum Mischen und 15 Minuten zum Backen benötigt, während Sie den einfachen Sirup und die Schokoladenschlagsahne zubereiten. Der Kuchen selbst ist so leicht, dass er kaum auskühlt. Weißt du was das heißt? Einen schnellen Weihnachtskuchen zu backen ist immer eine Möglichkeit. Egal wie beschäftigt Sie waren, Sie können immer noch diesen Weihnachtskuchen für die Familie backen.

Das Beste, was ich an einem Kuchen auf Swill Roll-Basis zum Nachtisch mag, ist, dass er leicht ist. So können Sie trotz all der wunderbaren und schweren Mahlzeit ein leichtes und erfrischendes Dessert mit Schokolade und Schlagsahne anstelle eines anderen schweren Desserts genießen.

Morgen teile ich auch eine Eierlikör Weihnachten Yule Log Cake Rezept mit Video auf meinem Blog Veena Azmanov, von dem ich denke, dass Sie es sehr lieben werden.

Werkzeuge

Die Werkzeuge für diesen Kuchen sind einfache und alltägliche Dinge, die Sie zu Hause haben. Das Eiweiß zu steifen Spitzen zu schlagen, ist entscheidend für die Herstellung eines Biskuitbrötchens. Verwenden Sie daher einen elektrischen Mixer, wenn Sie länger schlagen möchten oder bereit sind. Bitten Sie bei Bedarf um zusätzliche Hilfe und lassen Sie die Kinder es auch peitschen.

Speichere dieses Rezept auf Pinterest – Folge mir auf Pinterest
Dieses Rezept auf Pinterest pinnen Weitere Tutorials und Rezepte zum Pinn finden Sie hier auf diesem Board.
Denken Sie daran, uns auf Pinterest, Facebook zu folgen.
Treten Sie unserer Facebook-Gruppe bei, um weitere Tutorials, Rezepte und Chats zu sehen.


Methode

Machen Sie zuerst den Boden, indem Sie die Eier trennen – geben Sie das Eiweiß in eine große Schüssel und das Eigelb in eine kleinere Schüssel.

Dann mit einem elektrischen Schneebesen das Eigelb verquirlen, bis es blass und dickflüssig wird, den Zucker dazugeben und weiterrühren, bis die Masse dicker wird (nicht übertreiben, sonst wird es zu steif). Nun das Kakaopulver einrühren, bis es gut vermischt ist. Anschließend die Schneebesenköpfe in warmer Seifenlauge waschen und, wenn sie absolut trocken, sauber und fettfrei sind, das Eiweiß verquirlen, bis es weiche Spitzen bildet. Sie können sich auch in unseren Kochschulvideos auf dieser Seite ansehen, wie man Eier trennt und Eiweiß schlägt.

Löffeln Sie eine Menge Eiweiß in die Schokoladenmischung, um sie zu lockern, und beginnen Sie dann, die gesamte Schokoladenmischung vorsichtig unter das Eiweiß zu heben, schneiden und falten Sie, bis sie gründlich kombiniert sind. Die Masse in die vorbereitete Form streichen, mit einigen Schlägen gleichmäßig verteilen und in der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten backen oder bis sie aufgegangen und geschwollen ist und sich in der Mitte federnd anfühlt – es ist wichtig, nicht zu lange zu kochen . Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, sinkt es ziemlich ein, aber das ist ganz in Ordnung, also keine Panik. Vollständig auskühlen lassen, dann ein Blatt Silikonpapier (Backpapier), rundum etwa 2,5 cm größer als die Biskuitform, auf eine Arbeitsfläche legen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Die Ränder des Schokoladenbodens rundum lösen, auf das Papier stürzen und das Basispapier vorsichtig abziehen.

Nun zur Füllung: Einfach den Inhalt des Kastanienpürees in eine Schüssel geben, 1 EL Doppelrahm dazugeben und gründlich verrühren. Dann mit einem kleinen Spachtel die Mischung vorsichtig und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Danach die gehackten kandierten Kastanien rundherum bestreuen. Als nächstes müssen Sie einen Teller bereitlegen, auf dem die ganze Länge des Holzstamms bequem sitzt (ein ovaler Fleischteller kann verwendet werden oder Sie können ein kleines längliches Tablett mit Folie auslegen). Nehmen Sie nun die Kante des Silikonpapiers als Führung, rollen Sie die Unterlage der Länge nach zu einer langen Rolle auf, halten Sie sie dann auf der Kante des Papiers, übertragen Sie sie auf die Platte und ziehen Sie das letzte Papier ab. Wenn es reißt oder seine Form verliert, machen Sie sich keine Sorgen: klopfen Sie es einfach mit den Händen in eine Stammform zurück (nichts wird durch die Belag sichtbar). Wenn Sie es zu diesem Zeitpunkt einfrieren möchten, bewahren Sie es im Papier auf und wickeln Sie es dann in Folie ein.

Um nun einen authentisch aussehenden Baumstamm zu machen, müssen Sie zwei diagonale Stücke von jedem Ende abschneiden. Diese sollen Äste darstellen und sollten an ihrer breitesten Stelle etwa 5 cm lang sein. Legen Sie einen auf eine Seite des Baumstamms, schneiden Sie die Seite ab, um ihn zu verbinden, und den anderen auf der anderen Seite, aber diesmal näher an der Spitze. Sie werden feststellen, dass die klebrige Kastaniencreme diese beiden gut mit dem Rest verschweißen lässt. Jetzt haben Sie eine Baumstammform, alles was Sie brauchen ist etwas Weihnachtsschnee. Dazu musst du die Schokolade in einer Schüssel über etwas heißem Wasser schmelzen, dann den Rest der 10 fl oz (275 ml) Sahne schlagen, bis sie streichfähig ist – nicht zu viel schlagen.

Verteilen Sie nun die Creme gleichmäßig auf dem Stamm. Dann ein wenig geschmolzene Schokolade über die gesamte Länge der Creme träufeln, eine Gabel nehmen und die Schokolade nur der Länge nach leicht unter die Creme rühren, so dass eine holzige Rinde entsteht. Die 'Äste' brauchen die Schokolade, die mit der Gabel an den Enden herumgewirbelt wird, ebenso wie die Enden des Baumstamms.


Backofen auf 180°C/350°F/Gasstufe 4 vorheizen. Ein 20 x 30 cm großes Backblech oder eine Biskuitrolle einfetten und mit Backpapier auslegen.

Eigelb und Puderzucker einige Minuten schaumig schlagen. Das Kakaopulver einsieben und verquirlen, bis es zusammenkommt.

In einer makellos sauberen Schüssel Eiweiß und Salz verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden. Diese vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben und ebenso vorsichtig in das Backblech kratzen. 20&ndash25 Minuten backen, bis sie sich federnd anfühlen. Auf der Dose etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

Ein großes Stück Backpapier mit Puderzucker bestäuben und den Schokoboden vorsichtig darauf wenden. Entfernen Sie die oberste Pergamentschicht.

Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Kastanienpüree und Brandy unterheben. Diese gleichmäßig auf dem Schokoladenboden verteilen. Rollen Sie den Boden mit dem Pergament der Länge nach zu einem langen Baumstamm.

Auf einen großen Teller oder ein Brett übertragen. Wenn es knackt, keine Panik. Klopfen Sie es erst einmal zusammen. Schneiden Sie ein Ende diagonal ab und positionieren Sie es zu einem Ast (siehe Foto). Abdecken und kalt stellen.

Für die Glasur die Sahne bei schwacher Hitze in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Fügen Sie die Schokolade hinzu und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, dann schlagen Sie sie mit einem Löffel glatt und glänzend. Abkühlen lassen, dann auf dem Schokoriegel verteilen. Verwenden Sie eine Gabel, um rindenähnliche Markierungen zu machen. Abdecken und im Kühlschrank kalt stellen.

Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben und in fette Scheiben schneiden. Mit mehr Sahne, wenn Sie sich besonders dekadent fühlen.


Kumquat und Schokolade Yule Log

Andrew Scrivani für die New York Times. Food-Stylist: Ian McNulty.

Dieses festliche Dessert ist ein absoluter Hingucker – und sein beeindruckendes Ergebnis überwiegt den Aufwand. Wir haben die traditionelle Bûche de Noël mit abenteuerlicheren Aromen aktualisiert, einen nach Kaffee duftenden Schokoladenkuchenboden genommen, ihn mit einer Dattel-Mascarpone-Creme und einer hellen Kumquat-Marmelade überzogen und mit dramatischen Karamellsplittern, Baiser-Spikes und kandierten gekrönt Zitrusfrüchte. Wenn Sie keine Kumquats finden, können Sie Mandarinen verwenden – und wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie stattdessen sogar eine hochwertige, im Laden gekaufte Marmelade verwenden. Der Kuchen kann bis zu 8 Stunden im Voraus zusammengebaut werden, aber warten Sie mit dem Beschneiden mit den Belägen bis zum Servieren.

Sie haben auch zusätzliche Baisermischung, da dies in der Schüssel erforderlich ist, um steife Spitzen zu schlagen. Die restliche Mischung nicht verschwenden: In kleine Küsse spritzen und bei 95 Grad Celsius backen, bis sie außen trocken und innen leicht zähflüssig sind, ca. 1 Stunde.


Eric Lanlards weißes Schokoladen-Yule-Log-Rezept

Lassen Sie Ihren Gästen mit diesem unglaublichen Weihnachtstagebuch zu Weihnachten die Kinnlade herunterfallen. Die Zubereitungszeit beinhaltet zwei Stunden Kühlzeit.

Zutaten

  • 200 g gemischte rote Beeren, frisch oder gefroren und aufgetaut
  • 225 g goldener Puderzucker
  • 1 EL Kirsch- oder Kirschbrand (optional)
  • 5 mittelgroße Eier
  • 2 TL Vanillepaste oder -extrakt
  • 100 g Mehl
  • 2,1 oz gemischte rote Beeren, frisch oder gefroren und aufgetaut
  • 7,9 Unzen goldener Puderzucker
  • 1 EL Kirsch- oder Kirschbrand (optional)
  • 5 mittelgroße Eier
  • 2 TL Vanillepaste oder -extrakt
  • 3,5 Unzen einfaches Mehl
  • 2,1 oz gemischte rote Beeren, frisch oder gefroren und aufgetaut
  • 7,9 Unzen goldener Puderzucker
  • 1 EL Kirsch- oder Kirschbrand (optional)
  • 5 mittelgroße Eier
  • 2 TL Vanillepaste oder -extrakt
  • 3,5 Unzen einfaches Mehl
  • 200 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 300 ml Schlagsahne
  • 100 g Mascarpone
  • 1 TL Vanillepaste/-extrakt
  • 1 Limette, nur Schale
  • 7,1 Unzen weiße Schokolade, in Stücken
  • 10,6 fl oz Schlagsahne
  • 3,5 Unzen Mascarpone
  • 1 TL Vanillepaste/-extrakt
  • 1 Limette, nur Schale
  • 7,1 Unzen weiße Schokolade, in Stücken
  • 1,3 Tassen Schlagsahne
  • 3,5 Unzen Mascarpone
  • 1 TL Vanillepaste/-extrakt
  • 1 Limette, nur Schale
  • 3 Zweige rote Johannisbeeren
  • 1 Puderzucker bestreuen, zum Bestäuben
  • 3 Zweige rote Johannisbeeren
  • 1 Puderzucker bestreuen, zum Bestäuben
  • 3 Zweige rote Johannisbeeren
  • 1 Puderzucker bestreuen, zum Bestäuben

Einzelheiten

  • Küche: Englisch
  • Rezepttyp: Kuchen
  • Schwierigkeit: Schwer
  • Vorbereitungszeit: 180 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Dient: 8

Schritt für Schritt

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Beeren mit 100 Gramm Zucker in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Über eine Schüssel sieben, damit der Sirup abtropfen kann. Kühlen Sie es ab und rühren Sie dann den Kirsch oder Kirschbrand ein, wenn Sie ihn verwenden.
  2. Für den Biskuit die Eier in 2 Schüsseln aufteilen. 100 Gramm Zucker und 2 Teelöffel Vanille zum Eigelb geben und verquirlen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Beiseite legen.
  3. Das Eiweiß mit einem sauberen Schneebesen steif schlagen, dann die letzten 25 Gramm Zucker einrühren. Das Mehl unter die Eigelbmischung heben, dann nach und nach das steife Eiweiß unterheben, bis es glatt, aber noch flaumig ist.
  4. Die Masse mit einem Spachtel auf dem Backpapier verteilen, sodass sie etwa 25 x 35 Zentimeter misst und eben ist. 10-12 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten abkühlen lassen, dann den Biskuit mit dem Sirup bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.
  5. Für die weiße Schokoladencreme die weißen Schokoladenstücke in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit leicht siedendem Wasser schmelzen. In einer kleinen Pfanne die Sahne leicht erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  6. Die Sahne über die geschmolzene Schokolade gießen und glatt rühren. Vanille und Mascarpone glatt rühren: Limettenschale dazugeben. 2 Stunden kalt stellen.
  7. Schlagen Sie die gekühlte weiße Schokoladencreme mit einem elektrischen Schneebesen zu Spitzen – übertreiben Sie es nicht, Sie möchten nicht, dass die Mischung aufplatzt.
  8. Mit einem Spachtel eine dünne Schicht Creme auf dem eingeweichten Biskuit verteilen. Mit den Beeren bedecken. Verwenden Sie das Backpapier, um den Yule-Block fest aufzurollen, beginnend mit einer der langen Seiten.
  9. Schneiden Sie ein Stück vom Stamm ab, um einen Ast zu machen, entfernen Sie das Papier und legen Sie den Stamm mit dem Ast schräg zum Stamm auf eine Servierplatte. Bedecken Sie den Baumstamm mit dem Rest der weißen Schokoladencreme.
  10. Verwenden Sie eine Gabel, um den Rindeneffekt zu erzeugen. Mit den Johannisbeeren dekorieren und mit Puderzucker bestäuben. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zwölf Köche zu Weihnachten wird derzeit täglich um 11 Uhr auf Food Network UK ausgestrahlt.

Das könnte Ihnen auch gefallen:

Kommentare

Möchten Sie diesen Artikel kommentieren? Sie müssen für diese Funktion angemeldet sein


Vorbereitung

  • Gesamtzeit 2 Stunden
  • Vorbereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten
  • Kochzeit 20 Minuten

Für den Kuchen

Für die Füllung

  • 150ml Doppelrahm
  • 4 EL Rum (oder Likör, optional)
  • 1 EL Kaffeeessenz (oder starker kalter Kaffee)

Für das Sahnehäubchen

  • 175g Butter
  • 75g Puderzucker
  • 175g Zartbitterschokolade, geschmolzen
  • Puderzucker (zum Bestäuben)
  1. Backofen auf 200'C/400'F/Gasstufe 6 . vorheizen
  2. Eine 33x22cm (13x9inch) Biskuitrolle fetten und auskleiden
  3. Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen und gesiebtes Mehl und Kakaopulver unterheben – in eine Form geben und verteilen
  4. 10-15 Minuten backen oder bis sie aufgegangen und fest sind - etwas abkühlen lassen
  5. Puderzucker auf ein Stück Backpapier streuen (auf ein angefeuchtetes Tuch legen) - Kuchen ausstechen, Ränder abschneiden und aufrollen - abkühlen
  6. Sahne, Rum und Kaffee steif schlagen
  7. Den Kuchen vorsichtig ausrollen und mit der Füllung bestreichen, dann wieder ausrollen
  8. Butter und Puderzucker cremig schlagen und die geschmolzene Schokolade unterrühren, um die Ganache zu erhalten
  9. Bestreichen Sie den Kuchen dick mit der Schokoladenmischung und ziehen Sie Ihre Gabel darüber, damit er wie Markierungen auf einem Baum aussieht. Wenn Sie die Enden sehen möchten, lassen Sie es ungefroren.
  10. Mit etwas Puderzucker bestreuen und vor dem Servieren eine Stunde kalt stellen

Zutaten hausgemachter Schokolade

  • 2 Tassen Kakaopulver
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/4 Teelöffel Mehl
  • 3/4 Tasse Butter
  • 2/3 Tasse Milch
  • 1 Tasse Wasser

Wie man hausgemachte Schokolade macht

Schritt 1 Mischen Sie die Zutaten

Kakao und Butter in den Prozessor geben und zu einer Paste verrühren. Erhitzen Sie nun eine Pfanne und füllen Sie sie zu etwa 1/4 mit Wasser und stellen Sie dann die Schüssel auf die Pfanne.

Schritt 2 Die Schokoladenpaste verquirlen

Nun die Schokoladenpaste in die Schüssel geben und erhitzen, bis die Masse heiß genug ist. Geben Sie die Mischung wieder in den Prozessor und mischen Sie, bis sie glatt ist.

Schritt 3 Gießen Sie die Mischung in die Formen und kühlen Sie sie ab

Anschließend die Milch auf Zimmertemperatur erwärmen. Zucker, Mehl und Milch zur Kakaomasse geben und den Teig gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Nun die Masse in Schokoladenformen füllen und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest werden. Nehmen Sie die Stücke heraus und knabbern Sie weg!


Schau das Video: Frozen honey jelly - recipes Pt. 2


Bemerkungen:

  1. Lloyd

    Dieser sehr gute Satz wird nützlich sein.

  2. Salton

    die leuchtende Idee

  3. Cougar

    Diese sehr wertvolle Meinung

  4. Vule

    All with the coming ng!

  5. Akinoktilar

    Ich habe vergessen, dich daran zu erinnern.

  6. Samumuro

    Dein Spruch ist genial



Eine Nachricht schreiben