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Kürbis im Ofen

Kürbis im Ofen


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Die Zwiebel reiben und über das Hackfleisch geben. Den Reis mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika) zusammengeben und vermischen.

Nehmen Sie die Zucchini separat, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in der Dicke, nicht in der Länge, und höhlen Sie den Kern mit einem Löffel aus. Die aus der Zucchini gewonnenen Hälften werden in Öl frittiert. Auskühlen lassen und die Zucchini mit der Hackfleischmasse füllen. Legen Sie sie nebeneinander in die Pfanne und gießen Sie die in Wasser aufgelöste saure Sahne, um sie zu bedecken. 30-40 Minuten bei geeigneter Hitze (150 Grad C) in den Ofen stellen. Wenn das Fleisch gar ist, die Zucchini auf einen Teller nehmen und mit Wasser und Mehlsauce würzen. Die Zucchini in die entstandene Sauce geben.


Gebackene Zucchini: knusprig, sehr knusprig

Wenn wir sie braten, werden sie natürlich knusprig, aber auch wunderbar im Ofen gebräunt und wir werden dem Körper die Hälfte der Kalorien beisteuern. Außerdem der Teig, den wir machen nur mit Eiweiß (die Sie sogar in allen Supermärkten verpackt finden), wenn also Cholesterin ein Problem ist, können Sie sich mit diesem Rezept einen guten Tribut zollen. Irgendeine Dip-Sauce?

Vorbereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen Kürbisse gut waschen und trocknen, weder zu dünn noch zu dick aufschneiden, sondern die Haut dran lassen.
  2. Das Eiweiß in einer tiefen Schüssel anrichten und in einer weiteren Semmelbrösel mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Kürbisscheiben etwas salzen und durch das Weiß und dann durch die Semmelbrösel streichen.
  4. Auf ein mit Backpapier oder einer Silikonfolie ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200°C goldbraun backen (15-20 Minuten) nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen es vor dem backen.

Notiz: Um eine perfekte Passform zu erhalten, können Sie den geriebenen Truthahn zu gleichen Teilen mit Haferflocken mischen.

Der Inhalt des Artikels respektiert unsere Grundsätze der redaktionellen Ethik. Um einen Fehler zu melden, klicken Sie hier.

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Gebackene Zucchini: knusprig, sehr knusprig

Wenn wir sie braten, werden sie natürlich knusprig, aber auch wunderbar im Ofen gebräunt und wir werden dem Körper die Hälfte der Kalorien beisteuern. Außerdem der Teig, den wir machen nur mit Eiweiß (die Sie sogar in allen Supermärkten verpackt finden), wenn also Cholesterin ein Problem ist, können Sie sich mit diesem Rezept einen guten Tribut zollen. Irgendeine Dip-Sauce?

Vorbereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen Kürbisse gut waschen und trocknen, weder zu dünn noch zu dick aufschneiden, sondern die Haut dran lassen.
  2. Das Eiweiß in einer tiefen Schüssel anrichten und in einer weiteren Semmelbrösel mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Kürbisscheiben etwas salzen und durch das Weiß und dann durch die Semmelbrösel streichen.
  4. Auf ein mit Backpapier oder einer Silikonfolie ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200°C goldbraun backen (15-20 Minuten) nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen es vor dem backen.

Notiz: Um eine perfekte Passform zu erhalten, können Sie den geriebenen Truthahn zu gleichen Teilen mit Haferflocken mischen.

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Gebackene Zucchini: knusprig, sehr knusprig

Wenn wir sie braten, werden sie natürlich knusprig, aber auch wunderbar im Ofen gebräunt und wir werden dem Körper die Hälfte der Kalorien beisteuern. Außerdem der Teig, den wir machen nur mit Eiweiß (die Sie sogar in allen Supermärkten verpackt finden), wenn also Cholesterin ein Problem ist, können Sie sich mit diesem Rezept einen guten Tribut zollen. Irgendeine Dip-Sauce?

Vorbereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen Kürbisse gut waschen und trocknen, weder zu dünn noch zu dick aufschneiden, sondern die Haut dran lassen.
  2. Das Eiweiß in einer tiefen Schüssel anrichten und in einer weiteren Semmelbrösel mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Kürbisscheiben etwas salzen und durch das Weiß und dann durch die Semmelbrösel streichen.
  4. Auf ein mit Backpapier oder einer Silikonfolie ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200°C goldbraun backen (15-20 Minuten) nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen es vor dem backen.

Notiz: Um eine perfekte Passform zu erhalten, können Sie den geriebenen Truthahn zu gleichen Teilen mit Haferflocken mischen.

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Kürbisrezepte: Kürbisspaghetti mit Pestosauce

Zutat: 2 Zucchini, 15-20 g frisches Basilikum, ein Esslöffel Pinienkerne, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft, eine Tasse geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung: Verwenden Sie den Gemüseschäler, um die Zucchini sehr dünn, lang, zu schneiden (die Hälfte der Zucchini behalten Sie, die Sie in runde Scheiben schneiden werden).

Dann jede Scheibe mit einem sehr scharfen Messer in dünne Nudeln schneiden.

Für die Sauce das Basilikum zusammen in den Mixer geben, die Kerne zuvor in der Pfanne gebacken (eine Minute, zwei, nicht mehr, nicht anbrennen!), den Knoblauch, etwa drei Viertel der Menge geriebenen Parmesan, Zitronensaft und Öl (diese fügen sich nach Geschmack und je nach gewünschter Konsistenz hinzu).

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zucchini-Spaghetti einige Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und die runden Scheiben für die gleiche Zeit auf dem Grill belassen.

Dann auf den Teller geben, die Sauce dazugeben, vermischen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.


Zutat:

  • Zucchini - 1 Kilogramm
  • Kuhkäse - 350 Gramm
  • Dill - 50-70 Gramm
  • Eier - 2 Stück
  • Knoblauch - 3–5 Welpen
  • Hartkäse - 100 Gramm
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack
  • Olivenöl.

Gebackene Zucchini erstaunt mit Käse. Schritt für Schritt Rezept

  1. Füllung vorbereiten: Den gewaschenen und getrockneten Dill sehr fein hacken. Tipp zum Waschen von Dill: Es ist besser, ihn nicht unter fließendem Wasser, sondern in einer Schüssel zu waschen. Denn es hat viele kleine Nadeln, Zweige, auf die man Staub und fließendes Wasser auftragen kann, oberflächlicher waschen und verschmutzen lassen. Und im Topf werden dagegen alle grünen Partikel begradigt und gut gewaschen. In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, den Dill 5 Minuten ziehen lassen, dann das Grün gut abspülen. Für beste Ergebnisse in zwei bis drei Tropfen ausspülen.
  2. Sie können jeden Hüttenkäse nehmen, aber es ist besser, wenn er trocken und roh ist (ich habe 9%). Wenn Sie Getreide haben, wischen Sie es durch ein Sieb.
  3. Knoblauch fein hacken oder reiben. Die Knoblauchmenge kann je nach Geschmack und Größe der Knoblauchzehe angepasst werden.
  4. Quark, Dill (etwas für den Auflauf lassen), Knoblauch, Salz (Salz sollte sich gut anfühlen), mit Pfeffer würzen, 2 Eier dazugeben. Alle Zutaten gut vermischen.
  5. Die jungen Zucchini (ca. 15-20 Zentimeter lang) werden halbiert und die Mitte (Samenteil) mit einem Löffel gereinigt, um ein Boot zu machen. (Ausgewähltes Fruchtfleisch nicht verwerfen!)
  6. Die geschnittenen Zucchinischeiben mit Salz, Pfeffer und der Quarkfüllung bestreuen und den Hartkäse darauf lassen. Wer möchte, kann Thymian oder andere getrocknete Kräuter bestreuen und ein wenig mit Olivenöl beträufeln.
  7. Die Zucchini auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.
  8. Schritt-für-Schritt-Zubereitung des übrig gebliebenen Auflaufs: Das Kürbismark in beliebiger Form in Krümel schneiden, in eine Auflaufform geben. Olivenöl (ca. 1 Esslöffel), Dill, Salz (0,3-0,5 Teelöffel) hinzufügen, mit gemahlenem Pfeffer würzen. Wenn Sie noch Quark- und Hartkäsefüllung haben, dann in den Topf geben und gut vermischen. Decken Sie die Zucchini ab und schicken Sie sie gleichzeitig zum Backen. Nach 30-35 Minuten bekommen wir es, mischen es und stellen es wieder in den Ofen, jedoch ohne Deckel, damit der Tisch etwas dicker wird.
  9. Wenn der Herd dies zulässt, drehen Sie vor dem Ausschalten 3-5 Minuten lang das Oberfeuer im Ofen, um die Kruste zu bräunen. Aber stellen Sie sicher, dass Sie die Oberseite nicht verbrennen.

Zucchini gekocht mit Hüttenkäse und Auflauf sind fertig! Sie sind einfach unglaublich! Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen - es wird schmackhafter. Der Auflauf selbst erwies sich als halbflüssig, saftig, etwas ähnlich wie Eintopf. Ich habe es als Sauce für Fleisch, Buchweizen verwendet und ist trotzdem sehr lecker! Hausgemachter Kürbis mit Hüttenkäse - eine Bombe: zarte, reife Oberschenkel, belegt mit leckerer Käsefüllung! So ein lecker - du wirst dir die Finger lecken! "Sehr lecker" wünscht guten Appetit!


Gebackene Kürbisfleischbällchen (Zucchini Tots)

Eines der leckersten Kürbisrezepte, die ich bisher probiert habe, sind diese gebackenen Fleischbällchen. Skaliere das Rezept je nachdem, wie viele Portionen du bekommen möchtest.Ich habe 20 Frikadellen aus den Zutaten gemacht, die ich dir unten verrate:

  • 2 große Kürbisse
  • 3 Eier
  • 70g Pesmet
  • 75g geriebener Käse
  • Salz Pfeffer
  • Knoblauchflocken

Zuerst habe ich den Backofen auf 200 Grad Celsius angestellt. Wir haben unsere beiden grünen Kürbisse aus dem Garten gewaschen und geschält und dann gerieben. Ich habe sie großzügig gesalzen und 20 Minuten ruhen lassen, dann habe ich sie auf einem Stück Stoff umgedreht und zusammengedrückt. Sie werden nicht glauben, wie viel Flüssigkeit aus ihnen herauskommt!

Ich habe die Zucchini wieder in die Schüssel gegeben, die anderen Zutaten dazu gegeben und alles mit einem Holzlöffel verrührt.

Das Backpapier habe ich passend zum Blech vorbereitet (es ist nicht nötig, die Ecken abzuschneiden, aber ich mag es, keine Falten zu bilden).

Ich habe die Frikadellen in meiner Hand geformt, ich habe ihnen eine zylindrische Form gegeben, aber man kann sie noch flacher machen, wie klassische Frikadellen.


Gebackener Kürbis überbacken (klassisches einfaches Rezept)

Hinweis: Alle Rechte an diesem Clip gehören dem Autor, der das Material erstellt hat. Die CevaGustos-Site besitzt keine Rechte an diesen Videos. CevaGustos nimmt einfach diese Clips und postet sie, ohne ihre ursprüngliche Form zu verändern.

32 Bewertungen

Hallo. Ausgezeichnetes Rezept. Statt Parmesan habe ich Kuhmilch genommen. Möglichst viele Rezepte.

Frau Bradea, Ihre einfachen Rezepte gefallen mir sehr gut, das heißt, sie sind gesund. Alles, was ich nach deinen Rezepten gekocht habe, ist unglaublich gut geworden.

Sensationell! Statt Sahne habe ich etwas Joghurt mit einem Teelöffel Honig dazugegeben und sie sind sehr gut geworden

Bitte, zu welchem ​​Salat würde es passen? Vielen Dank !

Hallo Dame sieht wahnsinnig aus Frage kann ich 200 ml Kochcreme wie diese die ich zu Hause habe und 200g Joghurt dazugeben? Ich hätte gerne eine schnelle Raspel, um zu wissen, ob es funktioniert, damit ich es nicht breche. Vielen Dank für Ihre Gesundheit und einen schönen Tag!


Zucchini mit Hackfleisch, Quark und gebackenen Tomaten

Zucchini reiben, salzen, 20 Minuten ruhen lassen, dann Zucchini gut ausdrücken. Während wir die Zucchini mit Salz belassen, bevor das Wasser abgelassen wird, Zwiebel, Tomaten und Pfeffer fein hacken und in eine Schüssel geben, gepresste Zucchini und einen Teelöffel Pfeffer hinzufügen und mischen.

Eine Pfanne mit Öl einfetten, das Backblech einlegen, mit etwas Öl einfetten und dann das mit Salz und Pfeffer vermischte Hackfleisch von Hand in die Pfanne geben und verteilen. Dann die Zucchini mit Zwiebeln vermischen. Tomaten und Paprika, dann das Blech für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Sauce bereiten wir aus den 4 Eiern, 400g Sahne, einem Teelöffel Salz und einem Teelöffel Pfeffer zu. Lassen Sie diese Sauce im Kühlschrank, bis Sie das Blech aus dem Ofen nehmen, fügen Sie diese Sauce hinzu und mischen Sie sie mit der Zucchini, wobei Sie vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Etwa 30 Minuten im Ofen ruhen lassen, bis sich eine Kruste bildet. Aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Quark dazugeben und in den Ofen schieben, bis der Quark schmilzt, die gehackten Frühlingszwiebeln darüber geben und in der Pfanne abkühlen lassen, dann schneiden. Es kann heiß oder kalt gegessen werden.

Die Kombination hat mir sehr gut gefallen, es ist ein stimmiges Essen, aber es fällt nicht hart und die Tomaten bringen eine coole Note. Als ich es aus dem Ofen nahm, sah die Zusammensetzung sehr flüssig aus, aber nachdem es etwas abgekühlt war, stimmte die Konsistenz.


4. Gebackener Kürbispudding mit Champignons und Champignons

Ich mag einfache, leckere und vor allem "multifunktionale" Rezepte. Ich meine, die zum Frühstück und zum Mittagessen und zum Abendessen und zum Picknick und für das Päckchen bei der Arbeit gut sind, und Sie haben die Idee!

So ist dieser gebackene Kürbis-Käse-Pilz-Pudding: einfach genug, um eine Scheibe zum Frühstück zu essen, nahrhaft genug, um den Hunger zu stillen, wenn man ihn in der Mittagspause mitnimmt, und leicht genug zu packen / zu transportieren, wenn man ausgehen möchte mit deiner Familie zum Picknick.


  • -2 Zucchini
  • -1 oder
  • -125 gr Pesmet
  • -125 gr geriebener Käse
  • -Salz
  • -Pfeffer
  • -zwei oder drei Esslöffel Olivenöl
  • -150 gr Mandeln


Bemerkungen:

  1. Nally

    cool nimm interessant!

  2. Ail

    Ja in der Tat. All das ist wahr. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder bei PM.

  3. Gara

    sul))))



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